Alcachofas con Bagna Cauda

Name: Alcachofas con Bagna Cauda
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de anchoa de lata, escurridos, anchoas picadas; 6 grande alcachofas, tallos recortados, parte superior de 3/4 de pulgada removida, puntas de hojas restantes recortadas; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 cabeza ajo, dientes separados, sin piel de papel (pero sin pelar); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra

Alcachofas con Bagna Caudan es un sin gluten, primitivo y pescatariano guarnición. Esta receta sirve 6 porciones con 303 calorías, 7g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $1.92 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, alcachofas, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Bagna Cauda, Bagna Cauda, y Bagna Cauda para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los dientes de ajo sin pelar en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Agregue suficiente agua para cubrir las cucharas de ajo por 1 pulgada. Llevar a ebullición; reducir el calor a medio-bajo, tapar y hervir a fuego lento hasta que el azúcar esté tierno, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir; transferir a la placa. Enfríe los dientes de ajo hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos, aproximadamente 10 minutos.Exprime los dientes de ajo de la cáscara y las muescas en un tazón pequeño. Con un tenedor, triturar los garliccloves hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Añadir las anchoas y saltear 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Agregue el puré de ajo y el aceite. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen, revolviendo ocasionalmente. Sazonar al gusto con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 1 hora de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Aceite De Cocina

Dejar reposar a temperatura ambiente.Vuelva a calentar antes de servir, revolviendo ocasionalmente(la bagna cauda se separará cuando se sirva).

Ingredientes que necesitarás

Bagna Cauda

Agregue alcachofas a una olla grande de agua hirviendo con sal. Cubra y cocine hasta que sea justo cuando se perfore a través del tallo con horquilla, volteándolo ocasionalmente, de 30 a 40 minutos,dependiendo del tamaño de las alcachofas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar.

Coloque 1 alcachofa caliente en cada una de las 6 placas. Divida la bagna cauda entre las aves pequeñas o los ramequines.

Ingredientes que necesitarás

Bagna Cauda

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Ramequina

Servir las alcachofas con salsa de bagna caliente.

Ingredientes que necesitarás

Bagna Cauda

Alcachofa

Para separar las hojas de ajo rápidamente, coloque la cabeza de ajo en una superficie de trabajo, luego presione contra la parte superior o inferior de la cabeza de ajo con la palma de su mano. Use tijeras para cortar las puntas de las hojas de alcachofa puntiagudas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Ajo

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina