Alcachofa y Pappardelle de Fava

Name: Alcachofa y Pappardelle de Fava
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 alcachofas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan de chapata gruesa*, divididas; 5 (invierno) mantequilla dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino cortado en 1 pulgada. longitud; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc; 2 grande dientes de ajo, finamente picados; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 1 limón más 1 cucharada. jugo de limón, dividido; 2 (invierno) Sobre el aceite de oliva virgen extra, dividido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pappardelle fresco u otra pasta larga y plana; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas habas frescas peladas y sin cáscara o guisantes frescos, o utilizar uno u otro, congelados

Alcachofa y Pappardelle de Fava podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 741 calorías, 22g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y recoge aceite de oliva, limón y cucharadas soperas. jugo de limón, use cualquiera de los dos, y algunas otras cosas para hacerlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pappardelle de Yuba con Guisantes Ingleses, Hojas de Fava y Albahaca, Ensalada De Espárragos, Alcachofas Y Habas, y Natillas de Alcachofa con Salsa de Habas.

Instrucciones

Exprimir el jugo de 1 limón en un tazón de agua fría. Prepare las alcachofas como se muestra a la derecha y corte por la mitad las piezas de nuevo a lo largo; colóquelas en un tazón a medida que avanza. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Jugo

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir 2 cucharadas. mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue las migas. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté dorado y crujiente, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón y reserve; limpie la sartén.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Escurre las alcachofas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Calienta una olla de agua hasta que hierva. Mientras tanto, calienta 2 cucharadas. mantequilla y 1 cucharada. aceite en la sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Añadir las alcachofas y 1/2 cucharadita. sal y revuelve para cubrir; cocina, tapado, volteándolo una vez, hasta que las alcachofas estén doradas y tiernas, por 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Sal

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Derrita 1 cucharada restante. ponga mantequilla en la sartén, agregue el ajo y cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y 1 cucharada. jugo de limón y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vino

Agregue las alcachofas salteadas y cocine a fuego lento mientras se cocina la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cocine la pasta como indica el paquete, agregando favas al agua al mismo tiempo(si usa guisantes, agregue solo en el último minuto o dos).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Guisante

Escurrir, reservando aproximadamente 1 taza de agua para pasta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue la pasta y las favas a las alcachofas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cebollino, la pimienta y 1/2 cucharadita restante. sal y 1 cucharada. aceite. Cocine hasta que se caliente, agregando agua de pasta según sea necesario para humedecer.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cebolleta

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Rocíe con aceite, agregue la mitad de las migas de pan y transfiéralas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Aceite De Cocina

Espolvoree con las migas restantes y sirva con más aceite si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

* Mezcle el pan en un procesador de alimentos para hacer migas. Para pelar y pelar las favas frescas, retire los frijoles de las vainas, luego hierva los frijoles en agua con sal durante 2 minutos. Rasgar los frijoles en el extremo redondo y sacarlos de las pieles duras. Encuentra favas peladas congeladas en los mercados de Oriente Medio.

Ingredientes que necesitarás

Frijol