Albóndigas españolas con almejas, chorizo y calamar

Name: Albóndigas españolas con almejas, chorizo y calamar
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 3 pequeño chalotes, cortados en cubitos; 1 1 libra de calabacín, pimentón español ahumado (usamos el tipo dulce o dulce); 3 dientes de ajo, 2 triturados y 1 en rodajas; 2 (invierno) jerez seco; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) migas de pan frescas; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne picada de cerdo; 1 variedades de hongos; 50 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva para freír; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo, ya sea mini enteros o una salchicha grande, cortado en trozos pequeños; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar limpio, cortado en anillos; 100 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados y aplastados (cucharada a pulpa con los dedos); 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas Yukon Gold, lavadas y cortadas en cubitos medianos; 1 puñado perejil de hoja plana, picado; 1 WES E Artes del lenguaje inglés aceite de oliva virgen extra, para rociar

Nunca puedes tener demasiadas recetas europeas, así que prueba las albóndigas españolas con almejas, chorizo y calamar. Una porción contiene 717 calorías, 42g de proteína, y 49g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.8 por porción. Esta receta de BBC Good Food requiere jerez, chalotes, una salchicha y aceite de oliva. Esta receta es del agrado de 196 amantes de la comida y cocineros. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 55 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 85%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, Habas Con Chorizo (Chorizo Español Con Habas), y Ensalada de calamares, garbanzos y chorizo.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cazuela de base gruesa, luego ablandar las chalotas durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Agregue el pimentón y el ajo triturado y cocine durante 1 minuto hasta que el pimentón se vuelva fragante. Salpica el jerez, luego vierte todo en un tazón con el pan rallado. Sazonar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pimentón

Ajo

Jerez

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la carne picada de cerdo y la yema de huevo al tazón, luego bata bien. Forma 18 albóndigas pequeñas. Limpie la sartén, ponga a fuego medio-alto, luego agregue el aceite. Freír las albóndigas durante 5 minutos, solo para colorear, luego levantar en un plato, pero mantener el aceite en la sartén. Chisporrotear el chorizo con el ajo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Albóndigas

Yema De Huevo

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Añadir los calamares y freír para darle un poco de color. Ahora incline el vino blanco y lleve a ebullición, raspando el fondo. Agregue los tomates triturados, lleve a ebullición, luego agregue las albóndigas y las almejas. Cubra y cocine durante 5 minutos hasta que las cáscaras de almeja se abran. Deshazte de cualquiera que permanezca cerrado.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco