Albóndigas con Ragú de Tomate y Polenta Cremosa

Name: Albóndigas con Ragú de Tomate y Polenta Cremosa
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebanadas gruesas de tocino, picadas; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan suaves y frescas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, picada en trozos grandes; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perejil de hoja plana, finamente picadas; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de albahaca fresca; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo romero fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo; 2 dientes de ajo picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de limón fresco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón sin apretar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath plata sin igual; 8 camarones y venas ALBÓNDIGAS; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 2 kilogramos tomates ciruela enteros; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta o sémola sin cocer; 8 camarones y venas POLENTA; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado seco

Albóndigas con Ragú de Tomate y Polenta Cremosa

Albóndigas con Ragú de Tomate y Polenta Cremosa podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 736 calorías, 24g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $3.26 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 35 minutos. Esta receta es del agrado de 477 gastrónomos y cocineros. Ve a la tienda y compra romero, caldo de verduras, tomates ciruela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la polenta, puede seguir este plato principal con el Galletas de Polenta de Limón como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ragú De Cerdo Sobre Polenta Cremosa, Ragú de Salchicha sobre Polenta Cremosa, y Las Mejores Albóndigas al Forno con Polenta Cremosa.

Instrucciones

Preparar Albóndigas: Precalentar el horno a 40

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Horno

Combine los primeros 2 ingredientes en un tazón; deje reposar 10 minutos. Agregue el huevo y los siguientes 11 ingredientes hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la carne de cerdo; combine con las manos. (No mezclar en exceso.) Forma bolas de 36 (1 pulgada). Engrase ligeramente una sartén para rollos de gelatina con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Jalea

Cerdo

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las albóndigas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornear 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Prepare el ragú: Procese la cebolla y los siguientes 3 ingredientes en un procesador de alimentos durante 20 segundos o hasta que estén finamente picados; transfiéralos a un tazón. Procese los tomates, en lotes, hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Saltee la mezcla de cebolla en aceite caliente en un horno holandés a fuego medio de 17 a 20 minutos o hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Añadir el vino y 1/4 cucharadita. sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregue el caldo, la albahaca, los tomates y las 3/4 cucharaditas restantes. sal. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 35 minutos; agregue las albóndigas y cocine durante 10 minutos. Deseche la albahaca. Agregue la ralladura de limón y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Albóndigas

Tomate

Albahaca

Caldo

Sal

Vino

Prepare la Polenta: Traiga 8 tazas de agua y 1 1/4 cucharadita. sal kosher a hervir en 4 cuartos de galón. cazo a fuego medio-alto; agregue gradualmente la polenta. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, de 20 a 25 minutos o hasta que esté cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

1/2 Naranja, Ralladura Fresca