Aderezo de pan de maíz de la abuela Lizzie
Si desea agregar más recetas sureñas a su caja de recetas, el aderezo de pan de maíz de la abuela Lizzie podría ser una receta que debería probar. Esta guarnición tiene 506 calorías , 14 g de proteína y 21 g de grasa por ración. Por 97 centavos por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 10 personas. Se la ofrece Foodnetwork. 45 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes cebolla, mantequilla, harina de maíz con levadura y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 30 minutos aproximadamente. Con una puntuación cucharacular del 61% , este plato es bastante bueno. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó el aderezo de pan de maíz de la abuela Lizzie , el aderezo de pan de maíz del abuelo Estelle y el aderezo griego de mi abuela .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas.
Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear grande y tuéstelos en el horno hasta que estén ligeramente dorados, 30 minutos, volteándolos una vez después de 15 minutos. Dejar enfriar. Eleve la temperatura del horno a 450 grados F.
En una sartén mediana, saltee las cebollas en la grasa del pavo hasta que estén traslúcidas y suaves pero no doradas, aproximadamente 5 minutos. En un tazón muy grande, desmenuce el pan de maíz con suero de leche, los cubos de pan tostado y las galletas ralladas.
Agrega las cebollas y los huevos y revuelve con un tenedor hasta que se mezclen.
Agregue 3 tazas de caldo y mezcle bien, agregando más según sea necesario para hacer un aderezo muy húmedo pero no espeso. Condimentar con sal y pimienta.
Hornee en el molde preparado hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 15 minutos.
Precalienta el horno a 450 grados F.
Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas bien sazonada y colóquela a fuego medio-alto.
Coloque la harina de maíz en un tazón grande para mezclar. Haga un hueco en la harina de maíz y agregue las 2 cucharadas de aceite restantes. Con un tenedor, agregue suficiente suero de leche para hacer una masa espesa pero que se pueda verter fácilmente en la sartén caliente. Quizás no necesites las 3 tazas.
Vierta con cuidado la masa en la sartén. El aceite subirá por los bordes. Utilice el dorso de una cuchara para alisar la superficie de la masa. Continúe calentando en la estufa durante 1 minuto, luego transfiera la sartén al horno y hornee el pan de maíz hasta que se dore por encima, aproximadamente 20 minutos. Inmediatamente coloque el pan de maíz sobre una rejilla para enfriar para mantener la corteza crujiente.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
¿Sur en el menú? Intente combinarlo con Riesling, vino espumoso y Zinfandel. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Un vino que puedes probar es Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. Tiene 4,7 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 80 dólares.
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Billecart-Salmón Blanc de Blancs Grand Cru
La fina mousse de delicadas burbujas acompaña elegantemente los destellos de su color dorado. Una cuvée que te sorprenderá por su pura intensidad de aromas de frutos secos, almendras y avellanas frescas mezclados con los de frutos de pulpa blanca. La sensación cremosa de la burbuja asociada a aromas de brioche con mantequilla y aromas minerales. Final persistente con un dulzor fresco y elegante. Esta gran botella maridará perfectamente con caviar u ostras finas, pero también con pescados y mariscos a la parrilla.