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Ñoquis de Patate con Ragú de Agnello

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Ñoquis de Patate con Ragú de Agnello

Ñoquis de Patate con Ragú de Agnello

La receta de Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Esta receta sirve 6 porciones con 714 calorías, 40g de proteína, y 35g de grasa cada. Para $2.92 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Ve a la tienda y compra tomates ciruela, dientes de ajo, huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Ragú de Cordero con Ñoquis de Patata: Pasticcio di Agnello con Ñoquis de Patata, Caramelle Ripiene di Patate al Ragu: Patata, y Ñoquis con Ragú de Setas para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue el ajo, el romero y la hoja de laurel; saltee hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
RomeroRomero
AjoAjo
3
Espolvorear el cordero con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CorderoCordero
4
Agregue el cordero a la olla; saltee hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
OllaOlla
5
Agregue el vino; raspe los trozos dorados. Agregue los tomates, 1 taza de agua y 1 cucharadita de sal; cocine a fuego lento. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el cordero esté tierno, agregando más agua si es necesario para obtener una consistencia picante, aproximadamente 1 1/2 horas. Deseche el ajo. Sazone con más sal y pimienta, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
TomateTomate
AjoAjo
AguaAgua
CorderoCordero
SalSal
VinoVino
1
Cocine las papas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Drenar. Pele las papas mientras estén calientes; presione el molino de alimentos o el ricer de papas en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
Ricer De PatataRicer De Patata
TazónTazón
3
Coloque 1 1/2 tazas de harina en el montículo sobre la superficie de trabajo; mezcle 3/4 cucharaditas de sal y nuez moscada. Coloca las papas encima de la mezcla de harina.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Nuez MoscadaNuez Moscada
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalSal
4
Espolvoree con 3/4 de taza de harina adicional; mezcle ligeramente la harina y las papas.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
5
Vierta el huevo encima de la mezcla de harina de patata. Amasar ligeramente hasta que la masa esté casi lisa, agregando más harina con cucharadas si la masa está pegajosa, aproximadamente 5 minutos (no trabajar demasiado la masa).
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
HuevoHuevo
6
Cubra la bandeja para hornear con borde con papel pergamino; espolvoree con harina. Divida la masa en 4 piezas.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
7
Enrolle cada pieza en una superficie enharinada en una cuerda de 3/4 de pulgada de diámetro; córtela transversalmente en piezas de 3/4 de pulgada. Trabajando con 1 pieza a la vez, enrolle los ñoquis a lo largo de la parte posterior de los dientes del tenedor, haciendo surcos en 1 lado. Presione el pulgar en el otro lado, haciendo hueco.
Ingredientes que necesitarás
ñoquisñoquis
RolloRollo
8
Colóquelo en una sábana preparada. (El ragú y los ñoquis se pueden hacer 6 horas antes. Cubrir por separado y enfriar. Vuelva a calentar el ragú antes de usarlo.)
Ingredientes que necesitarás
ñoquisñoquis
9
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; retirar del fuego. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
OllaOlla
10
Agregue la mitad de los ñoquis; cocine hasta que los ñoquis estén tiernos y salgan a la superficie, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los ñoquis a la mantequilla derretida; mezcle para cubrir. Repetir con los ñoquis restantes.
Ingredientes que necesitarás
ñoquisñoquis
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
11
Caliente los ñoquis en una sartén a fuego medio-alto, revolviéndolos hasta que se calienten. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
ñoquisñoquis
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Divida los ñoquis entre los platos. Cubrir con ragú caliente y servir.
Ingredientes que necesitarás
ñoquisñoquis
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud36
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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