Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico

# 5 Wine Spectator Top 100 de 2009 El Castello di Brolio expresa la elegancia refinada que solo es específica del terroir de Brolio. Es un "vino sin costuras" logrado seleccionando las mejores uvas de Brolio, madurado en barricas, con una larga clarificación en botella que realza su noble elegancia. Sangiovese con una pequeña cantidad de Cabernet Sauvignon y Merlotcon esta cosecha, finalmente fue posible que el Sangiovese expresara su máximo potencial. Color rubí intenso con tintes granates, tiene un hermoso bouquet complejo aromático. Paladar de chocolate / café y especias, posee un elegante contenido de taninos y un final persistente.El Chianti Classico es especialmente perfecto para complementar platos principales a base de carne, como porchetta allo spiedo, callos, bistecca alla fiorentina, manteca de cerdo Colonnata, embutidos y finocchiona di cinta senese. El Chianti Classico también va bien con queso Pecorino Toscano semicurado, crostini alla toscana y fagioli al fiasco. El vino debe servirse a una temperatura de 60-65°F.