Club de Langosta con Mayonesa de Azafrán, Crujiente de Jamón Serrano y Berros sobre Brioche de Chipotle

Name: Club de Langosta con Mayonesa de Azafrán, Crujiente de Jamón Serrano y Berros sobre Brioche de Chipotle
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 envolvente levadura seca activa; 4 un poco de calabacín picado Pan; 4 un poco de calabacín picado Brioche de Chipotle, receta anterior; 3 pegar agregue mantequilla sin sal, cortada en trozos y ligeramente ablandada, más más para frotar sobre los panes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chipotle en puré de adobo; 7 grande yemas de huevo; 2 grande (parcialmente y); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 1 cp. queso parmesano rallado estragón fresco picado; 2 clavo ajo, molido en una pasta; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 1 cp. queso parmesano rallado 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 Corteza: migas de galletas graham sal kosher; 680 chile habanero carne de langosta fresca, picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mayonesa preparada; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera caliente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva puro; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 pellizco grande azafrán; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida jamón serrano en lonchas finas; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja; 4 un poco de calabacín picado Mantequilla sin sal; 4 un poco de calabacín picado Berros

La receta Club de Langosta con Mayonesa de Azafrán, Jamón Serrano Crujiente y Berros en Brioche de Chipotle se puede hacer en unas 3 horas y 40 minutos. Para $15.05 por porción, esta receta cubiertas 67% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 84g de proteína, 157g de grasa, y un total de 2725 calorías. Esta receta sirve para 4. 25 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere ajo, estragón, cebollas verdes y vinagre de vino tinto. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Con una cuchara puntuación de 91%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Rollo De Langosta De The Tortoise Club Con Mayonesa De Hierbas Y Limón, Brioche de Chocolate Blanco de Club Med, y Dátiles Rellenos de Mascarpone Tostados con Berros y Brioche.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine la levadura, el azúcar y la leche en un tazón pequeño y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

Jamón Cocido, Picado

Panecillos Blancos Para La Cena

Equipo que necesitarás

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, combine la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Mezclar a velocidad baja, añadir la mezcla de levadura y mezclar hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Jamón Cocido, Picado

Mezcle los huevos, las yemas de huevo y el puré de chipotle en un tazón y agregue lentamente la mezcla a la harina mientras continúa mezclando a velocidad baja.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Chile Chipotle

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Agregue la mantequilla, pieza por pieza hasta que se combine y continúe mezclando hasta que la masa esté sedosa y elástica, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®

48 A 56 Caramelos Life Savers

Retirar la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasar ligeramente durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, cubra con una toalla de cocina limpia o una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen. Golpee ligeramente hacia abajo, cubra y deje reposar durante 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Puñetazo

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Unte con mantequilla un molde para pan de 12 por 4 pulgadas o de 5 por 4 pulgadas. Dale forma de barra a la masa, teniendo cuidado de exprimir el aire, y colócala en la sartén preparada. Frote la parte superior con mantequilla más blanda, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 2 horas más en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®

48 A 56 Caramelos Life Savers

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Hornee hasta que estén doradas y firmes por encima, unos 25 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar en una rejilla para hornear.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que el aceite comience a brillar. Con cuidado, agregue 2 rebanadas de jamón a la vez y cocine hasta que estén crujientes por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Preparada, Opcional

Aceitunas Cortadas En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Retire a una línea de placa con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Agua Para Permitir

Para la ensalada de langosta: Hierva el vinagre, agregue el azafrán, retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Azafrán

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Batir la mayonesa, el vinagre, el ajo y la miel en un tazón grande y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Botella (11-1/2 Onzas) De Salsa Agridulce, Dividida

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Agregue el apio, la cebolla y la carne de langosta y dóblelos suavemente para combinarlos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Finamente Picadas

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Agregue el perejil (y la cebolla verde, si lo usa) y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

Jengibre Entero, Machacado

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Cubra la ensalada de langosta con jamón serrano crujiente, tomate y berros sobre el Brioche de Chipotle.

Ingredientes que necesitarás

Jamón Serrano

No De Un Jardín Local

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Brioche

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Equipo

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Pizca Grande De Sal Fina

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Agua Para Permitir

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Ingredientes

Porciones:

1envolvente

levadura seca activa 4un poco de calabacín picado

Pan 4un poco de calabacín picado

Brioche de Chipotle, receta anterior 3pegar

agregue mantequilla sin sal, cortada en trozos y ligeramente ablandada, más más para frotar sobre los panes 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio finamente picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chipotle en puré de adobo 7grande

yemas de huevo 2grande

(parcialmente y)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina para todo uso 1cp. queso parmesano rallado

estragón fresco picado 2clavo

ajo, molido en una pasta 2

cebollas verdes, en rodajas finas 1cp. queso parmesano rallado

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2Corteza: migas de galletas graham

sal kosher 680chile habanero

carne de langosta fresca, picada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mayonesa preparada 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche entera caliente 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva puro 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja finamente picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1pellizco grande

azafrán 4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 82 cucharadas de mantequilla derretida

jamón serrano en lonchas finas 2Corteza: migas de galletas graham

1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja 4un poco de calabacín picado

Mantequilla sin sal 4un poco de calabacín picado

Berros

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. Puedes probar William Fevre Chablis Les Clos Grand Cru. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 115 dólares por botella.

William Fevre Chablis Les Clos Gran Cru

Bouquet notablemente complejo, que combina notas afrutadas, florales y especiadas con un toque mineral sustancial. Boca estructurada, que se abre con la edad para dar vinos potentes y generosos.Maride con pescados, mariscos y otros mariscos, a la parrilla o en salsa de crema. Aves y carnes blancas, a la parrilla o en salsa de crema.