Ñoquis de Patata con Boloñesa

Name: Ñoquis de Patata con Boloñesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 kilogramos patatas para hornear; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) estofado de carne de res, cortado y cortado en trozos de 2 pulgadas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 11 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de champiñones porcini picados secos (aproximadamente; 2 grande yemas de huevo; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de queso parmesano fresco rallado; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo estofada, cortada y cortada en trozos de 2 pulgadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) fresco picado o 1 cucharadita de tomillo seco; 1 1 libra de calabacín, 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 galón 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Los ñoquis de patata con boloñesa podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.29 por porción. Una porción contiene 540 calorías, 36g de proteína, y 12g de grasa. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Dirígete a la tienda y compra perejil de hoja plana, laurel, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la leche baja en grasa, puede seguir este plato principal con el Batido de Brownie de Caramelo Salado como postre. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Similar recetas Ñoquis de batata con boloñesa, Ñoquis a la Boloñesa, y Ñoquis a la boloñesa con espinacas.

Instrucciones

Para preparar la salsa, caliente 1 cucharadita de aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la carne de res y cerdo; cocine 3 minutos, dorar por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Retire la carne de la sartén y enfríe ligeramente. Picar finamente la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente la sartén a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, el porcini y los dientes de ajo; cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue la carne picada, la leche, 3/4 de cucharadita de sal, los tomates y la hoja de laurel; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Destapar y cocinar 45 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue el perejil y el tomillo; cocine durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo ocasionalmente. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Perejil

Tomillo

Carne

Leche

Sal

Para preparar los ñoquis, precalienta el horno a 40

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las papas a 400 por 1 1/2 horas o hasta que estén listas; enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Corte cada patata por la mitad longitudinalmente; saque la pulpa con una cuchara. Deshazte de las pieles. Puré de pulpa.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Coloque 4 tazas de puré de papas en un tazón grande, reservando el resto del puré de papas para otro uso. Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Tazón

Agregue 1 taza de harina, 1/4 de cucharadita de sal y yemas de huevo a 4 tazas de puré de papas y revuelva para combinar. Amasar hasta que quede suave (unos 2 minutos); añadir suficiente cantidad de harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Patata

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Divida la masa en 6 porciones. Forma cada porción en una cuerda de 10 pulgadas de largo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Corta cada cuerda en piezas de 10 (1 pulgada); enrolla cada pieza en una bola. Trabajando con una pieza de masa a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), con el dedo pulgar o índice, enrolle la pieza de masa por los dientes de un tenedor ligeramente enharinado (los ñoquis tendrán crestas en un lado y una hendidura en el otro).

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Pasta

Rollo

Coloque los ñoquis en una bandeja para hornear ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga a hervir 1 galón de agua en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mitad de los ñoquis; cocine durante 3 minutos o hasta que esté listo (los ñoquis saldrán a la superficie).

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Retire los ñoquis cocidos con una cuchara ranurada; colóquelos en un colador. Repita el procedimiento con los ñoquis crudos restantes.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Servir inmediatamente con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Espolvorear con queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

patatas para hornear 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

estofado de carne de res, cortado y cortado en trozos de 2 pulgadas 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, sin escurrir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 11Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/3 taza de champiñones porcini picados secos (aproximadamente 2grande

yemas de huevo 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de uso múltiple, dividida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco de hoja plana finamente picado 2

dientes de ajo picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada al 2%3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

cucharadas de queso parmesano fresco rallado 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cerdo estofada, cortada y cortada en trozos de 2 pulgadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

fresco picado o 1 cucharadita de tomillo seco 11 libra de calabacín,

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1galón

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Poggio Reale Reserva de Spalletti Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.