Ñoquis Con Ragú De Setas Silvestres

Name: Ñoquis Con Ragú De Setas Silvestres
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 2 pequeño zanahorias, cortadas en cubitos; 1 tallo apio, cortado en cubitos; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas cremini, sin tallo y en cuartos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de hinojo molidas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ñoquis frescos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 6 camarones y venas Mascarpone y / o menta fresca, para decorar; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas silvestres, sin tallo y cortadas en cubitos si son grandes; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla cortada en cubitos; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo; 2 Corteza: migas de galletas graham Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates enteros enlatados de San Marzano

La receta de Ñoquis Con Ragú De Setas Silvestres está lista en aproximadamente 1 hora y 15 minutos y es sin duda un gran veganos opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 14g de grasa y un total de 385 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Funciona bien como guarnición. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes aceite de oliva, zanahorias, sal y pimienta kosher, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ñoquis con Ragú de Setas Silvestres, Ñoquis con Ragú de Setas, y Ñoquis Trufados con Ragú de Setas para recetas similares.

Instrucciones

Calentar la mitad del aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue la mitad de los champiñones silvestres y cocine hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, luego presione los bordes de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Queso Tallegi

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue el aceite de oliva restante y los champiñones silvestres y cocine de 3 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Agregue los champiñones cremini y cocine 1 minuto más. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Setas Crimini

Queso Tallegi

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo con una cuchara de madera, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Agregue el vino; cocine, raspando los trozos dorados, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates, 2 tazas de agua, las hojas de laurel, el cilantro, el hinojo, los copos de pimiento rojo, el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta al gusto. Cocine a fuego medio, unos 30 minutos (diluya con agua si es necesario). Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Queso Tallegi

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

4 Tomates Rojos Medianos

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue los ñoquis, revuelva y cocine durante 1 minuto después de que floten, aproximadamente 3 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Transferencia con una espumadera a la olla con la salsa y revuelva suavemente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

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Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Servir cubierto con mascarpone y / o menta.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Fotografía por Con Poulos

Equipo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 2pequeño

zanahorias, cortadas en cubitos 1tallo

apio, cortado en cubitos 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

setas cremini, sin tallo y en cuartos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de hinojo molidas 12 cucharaditas de ajo en polvo

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ñoquis frescos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 6camarones y venas

Mascarpone y / o menta fresca, para decorar 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

setas silvestres, sin tallo y cortadas en cubitos si son grandes 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 1grande

cebolla cortada en cubitos 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo 2Corteza: migas de galletas graham

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates enteros enlatados de San Marzano

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para Ñoquis. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (media botella). A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 11 dólares por botella.