Zanahoria con Sopa de Almendras Tostadas
Zanahoria con Sopa de Almendras Tostadas podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 283 calorías, 6g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Si tienes papas, agua, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. Con una espátula puntuación de 49% este plato es bastante bueno. Tratar Pastel de Zanahoria y Coco Tostado, Ensalada De Avellana Tostada Y Zanahoria Rallada, y Caramelos de Almendras Tostadas para recetas similares.
Instrucciones
Cocine las chalotas, el laurel, el jengibre, el curry en polvo y el tomillo en mantequilla en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos de galón a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas se ablanden y estén doradas, de 6 a 8 minutos.
Mientras tanto, pele la patata y córtela en cubos de 1/2 pulgada.
Agregue la patata a la mezcla de chalota junto con las zanahorias, el caldo, la sidra, el agua, la sal y la pimienta y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las zanahorias estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Deseche la hoja de laurel.
Haga un puré de sopa en 2 lotes en una licuadora hasta que esté suave, transfiéralo como mezclado a un tazón grande (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes). Vuelva a la cacerola para recalentar si es necesario.
Servir la sopa espolvoreada con almendras.
* La sopa se puede hacer con 2 días de anticipación y se enfría completamente, se destapa, luego se enfría y se cubre. Recalentar a fuego lento. Diluya con agua adicional si es necesario.* Las almendras se pueden tostar 2 días antes y enfriar por completo, luego se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.