Vieiras y Gumbo de Verduras

Name: Vieiras y Gumbo de Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles de lima recién nacidos frescos o congelados; 6 rebanada 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras frescas de bahía; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla derretida; 5 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas; 2 kilogramos Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 15 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido caliente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz amarillos, frescos o congelados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de champiñones frescos en rodajas; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 pimientos verdes picados; 1 1 libra de calabacín, perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas okra en rodajas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 15 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 1 grande patatas, cortadas en cubos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate pelado, sin semillas y picado; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La vieira y el gumbo de verduras podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 15 porciones con 290 calorías, 14g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes tomillo, aceite vegetal, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la patata, puede seguir este plato principal con el Pastel de Batata como postre. Es un asequible receta para los amantes de la comida criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan tremenda. Similar recetas Cosecha de Vieira de Verduras, Guiso de Verduras, y Gumbo de Camarones y Verduras.

Instrucciones

Cocine el tocino en un horno holandés hasta que esté crujiente; escurra sobre toallas de papel, reservando las gotas en la sartén. Desmenuzar el tocino y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno Holandés

Sartén

Agregue el aceite vegetal a las gotas de la sartén;agregue la harina. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que roux tenga un color caramelo (aproximadamente 25 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Caramelo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue el apio y los siguientes 3 ingredientes; cocine, revolviendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Agregue el caldo y los siguientes 4 ingredientes; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente y espumando según sea necesario. Agregue la okra y los siguientes 3 ingredientes; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Quingombó

Saltee los champiñones en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir a la mezcla de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue el tocino, las vieiras y los siguientes 3 ingredientes al caldo; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que las vieiras estén listas; deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vieira

Tocino

Caldo

Servir sobre arroz caliente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Espolvorear con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles de lima recién nacidos frescos o congelados 6rebanada

1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras frescas de bahía 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla derretida 5entrenador de pep clasificado 200-actual

costillas de apio, picadas 2kilogramos

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 15Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz cocido caliente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz amarillos, frescos o congelados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de champiñones frescos en rodajas 11 libra de calabacín,

romero fresco picado 2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 2

dientes de ajo picados 2

pimientos verdes picados 11 libra de calabacín,

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

okra en rodajas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 1(puede ser o desnatar)

pimienta recién molida 15Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 1grande

patatas, cortadas en cubos 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate pelado, sin semillas y picado 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Antica Chardonnay (Selección de Montaña). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.