Vieiras en Masa con Salsa de Langosta

Name: Vieiras en Masa con Salsa de Langosta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez en crema; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 rebanada Queso Gouda; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) cola de langosta; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de corteza doble, corteza de pastel lista para usar; 12 grande vieiras

Las vieiras en masa con salsa de langosta podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.09 por porción. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 955 calorías, 19g de proteína, y 70g de grasa por porción. 45 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de queso gouda, corteza de pastel de doble corteza lista para usar, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Vieiras de Langosta Roja, Vieiras de Mar Envueltas en Tocino de Langosta Roja, y Langosta, Vieiras y Mejillones con Vinagreta de Tomate y Ajo.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Dividir el caparazón de la cola de langosta a lo largo y añadir a la sartén. Cocine, volteándolo de vez en cuando, hasta que la cáscara esté de color rojo brillante y la carne esté opaca.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire la cola de la sartén. Pele la cáscara y corte en cuadritos la carne; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mezcle la harina en la mantequilla; cocine y revolviendo a fuego medio durante unos minutos, luego agregue gradualmente la crema y el jerez. Continúe removiendo constantemente a fuego medio hasta que se espese, aproximadamente 2 minutos. Incorporar la carne de langosta y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Finamente Picadas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Desenrolle las cortezas de pastel sobre una superficie limpia y córtelas en ocho círculos de 6 pulgadas. Es posible que necesite usar un rodillo para hacerlos lo suficientemente grandes como para sacar cuatro de cada corteza. Presione los círculos en cuatro ramequines de tamaño individual. También puede cortar círculos de 4 pulgadas y presionarlos en las tazas de una lata de magdalenas para porciones del tamaño de un aperitivo.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Frambuesa Fresca, Arándanos O Rodajas De Fresa

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Cocinar Polenta

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque 3 vieiras en cada ramekin y cubra cada porción con una rebanada de queso Gouda. Cubrir con el resto de la masa de la corteza de pastel y prensar los bordes para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Gouda

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Hornear en el horno precalentado hasta que las costras estén doradas, de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Servir cubierto con salsa de langosta.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Cocinar Polenta

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez en crema 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4rebanada

Queso Gouda 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)283Nueces del tipo que quieras (picadas)

cola de langosta 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de corteza doble, corteza de pastel lista para usar 12grande

vieiras

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares por botella.