Vieiras del suroeste
Southwestern Scallops requiere alrededor de 20 minutos de principio a fin. Por $ 1,98 por porción , obtienes un plato principal para 4 porciones. Una porción contiene 134 calorías , 14 g de proteína y 6 g de grasa . Te lo ofrece Taste of Home. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de mantequilla, pimienta, vieiras y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, primaria y compatible con fodmap . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 26% . Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen vieiras a la sartén con ensalada de arroz del suroeste , vieiras a la sartén con ensalada de arroz del suroeste y sándwich Rachel del suroeste con ensalada de repollo del suroeste: el desafío más audaz del soporte con cabeza de jabalí .
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Seque las vieiras con toallas de papel. Frote la mezcla de condimentos sobre las vieiras.
En una sartén grande y pesada a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla. Cocine las vieiras durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén opacas y doradas.
Retirar de la sartén; manténgase caliente.
Agregue vino a la sartén, revolviendo para soltar los trozos dorados de la sartén. Llevar a ebullición; cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue la mantequilla restante hasta que se derrita.
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc
Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc son mis mejores opciones para las vieiras. Chardonnay y chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar Marcassin Marcassin Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 315 dólares por botella.
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Marcassin Marcassin Viñedo Pinot Noir