Vieiras de Panceta en Rodajas de Patata
Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 13g de grasa, y un total de 170 calorías. Esta receta sirve para 15. Si 82 centavos por porción dentro de su presupuesto, las Vieiras de Panceta en Rondas de Papa podrían ser excelentes gluten receta para probar. Si tienes a mano pimienta molida gruesa, papas, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Vieiras envueltas en panceta, Linguini Con Vieiras Y Panceta, y Camarones O Vieiras Envueltos En Panceta para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las papas en una cacerola grande y cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, en una sartén grande, cocina la panceta a fuego medio hasta que esté parcialmente cocida pero no crujiente.
Retirar a toallas de papel para escurrir.
Combine la sal, la cebolla en polvo y la pimienta. Envuelva una rebanada de panceta alrededor de cada vieira; espolvoree la mezcla de sal por ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina las vieiras en mantequilla y aceite durante 1-1/2 a 2 minutos por cada lado o hasta que estén firmes y opacas.
Retirar del fuego y mantener caliente.
Escurre las papas y reserva.
En una licuadora, combine el vinagre, el romero, el ajo y la sal; cubra y procese hasta que se mezclen. Mientras procesa, agregue gradualmente aceite en una corriente constante.
Para armar los aperitivos, cubra cada rebanada de papa con una vieira; rocíe cada una con 1/4 de cucharadita de vinagreta (guarde la vinagreta restante para otro uso).
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc
Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc son excelentes opciones para las vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. El Eden Rift Valliant Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 25 dólares por botella.
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