Vieiras de Mar en Sartén

Name: Vieiras de Mar en Sartén
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, perejil fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras

Las vieiras de mar en sartén requieren aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 10g de grasa y un total de 150 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de ajo, sal, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Allrecipes tiene 11 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es buena. Tratar Vieiras Al Horno con Cobertura Crujiente Sin Gluten, Vieiras de Mar en Sartén, y SARTÉN COLES DE BRUSELAS con TOCINO Y JEREZ y UN REGALO DE COCINA Y SARTÉN LODGE para recetas similares.

Instrucciones

Combine las migas de pan y la sal en una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue las vieiras, unas pocas a la vez, y agite para cubrir. Repetir con las vieiras restantes.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Agitar

Derretir la mantequilla en aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; freír las vieiras hasta que estén doradas y opacas, de 1 1/2 a 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vieira

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las vieiras a un plato y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Mezcle el vino, el jugo de limón, el perejil y el ajo en la sartén y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Perejil

Ajo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la salsa de vino de limón sobre las vieiras para servir.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Limón

Salsa

Vino

Equipo

Bolsas Ziploc

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan secas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 11 libra de calabacín,

perejil fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. La bodega Tyler Chardonnay del condado de Santa Bárbara con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.

Chardonnay del Condado de Santa Bárbara de Tyler Winery

2015 trajo la cosecha más temprana de la década hasta ahora. Después de las grandes cosechas de 2013 y 2014 y la continua sequía, las vides produjeron una fracción de la fruta que los dos años anteriores. Bajaron aproximadamente un 30% en total, pero el resultado fue una calidad excepcional y vinos profundos y potentes con gran acidez. Cítrico, anís, salino y energético.