Vieiras con Setas

Name: Vieiras con Setas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 4 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién molida; 3 cabeza frisee, lavado y hilado en seco; 227 chile habanero champiñones mixtos (incluyendo ostras, rebozuelos y cremini), cortados en rodajas de 1/4 de pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 4 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, para rociar; 4 un poco de calabacín picado Sal; 12 grande vieiras; 4 chalotes, en rodajas finas

Vieiras con Setas es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 28g de grasa y un total de 334 calorías. Para $3.99 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de champiñones, sal, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Vieiras de Mar con Setas y Jerez, Vieiras Chamuscadas con Puerros y Champiñones Confitados, y Vieiras Salteadas y Champiñones con Piñones.

Instrucciones

Sazone las vieiras con pimienta solamente y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

En una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se fumen.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque las vieiras y no las mueva. Deje que se cocinen hasta que estén crujientes y doradas, sin mover durante 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite restante hasta que se humee a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las chalotas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Agregue los champiñones y mezcle de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Agregue el vinagre y luego el frisee. Mezcle rápidamente, sazone con sal y pimienta y divida en 4 platos. Sin voltear las vieiras, retire y coloque 3 en cada ensalada.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Escarola Rizada

Rocíe con el aceite de alta calidad y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)4un poco de calabacín picado

Pimienta negra recién molida 3cabeza

frisee, lavado y hilado en seco 227chile habanero

champiñones mixtos (incluyendo ostras, rebozuelos y cremini), cortados en rodajas de 1/4 de pulgada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 4un poco de calabacín picado

Aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, para rociar 4un poco de calabacín picado

Sal 12grande

vieiras 4

chalotes, en rodajas finas

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es GEN5 Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 9 dólares.