Vieiras con Avellanas y Vinagreta de Mantequilla Dorada

Name: Vieiras con Avellanas y Vinagreta de Mantequilla Dorada
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas descascarilladas, tostadas, picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 vieiras grandes (aproximadamente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 1 manojo pequeño berros, tallos gruesos recortados; 5 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre balsámico blanco

Vieiras con Avellanas y Vinagreta de Mantequilla Dorada es un sin gluten, primario y vegetariano receta con 2 porciones. Una porción contiene 356 calorías, 3g de proteína, y 38g de grasa. Para $1.71 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Una mezcla de tomillo, chalotes, vieiras marinas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Tratar Judías Verdes Con Mantequilla Dorada Y Avellanas Receta, Espárragos con Vieiras, Mantequilla Dorada y Jamón, y Vieiras Chamuscadas con Salsa de Limón y Mantequilla Dorada para recetas similares.

Instrucciones

Cocine la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que se dore profundamente y la mayor parte de la espuma desaparezca, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la mantequilla al tazón, reservando la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Espolvoree las vieiras con sal, pimienta y 1/2 cucharadita de tomillo; agregue a la sartén reservada y cocine hasta que esté opaca en el centro, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las vieiras al plato.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Agregue las chalotas, las avellanas y la 1 cucharadita de tomillo restante a la sartén; revuelva 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Chalotes

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla dorada y el vinagre; revuelva para mezclar. Sazone la vinagreta con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Vinagre

Mantequilla

Divida los berros entre 2 platos. Cubra con vieiras y coloque la vinagreta caliente con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Berros

Vieira

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado, dividido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

avellanas descascarilladas, tostadas, picadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

12 vieiras grandes (aproximadamente 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 1manojo pequeño

berros, tallos gruesos recortados 5(invierno)

mantequilla sin sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre balsámico blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.