Vieiras Chamuscadas con Verduras Amargas, Chalotes Fritos y Andouille

Name: Vieiras Chamuscadas con Verduras Amargas, Chalotes Fritos y Andouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 chile habanero salchicha andouille (aproximadamente 2 enlaces), cortada en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula de bebé; 1 cabeza lechuga de mantequilla, cortada en trozos; 4 camarones y venas Aceite de Canola para freír; 3 cebollino picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Mostaza de Dijon; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 cabeza frisee, desgarrado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva, más 1 cucharada; 1 cabezas pequeñas achicoria, cortada en trozos pequeños; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién; 12 vieiras, limpias y secas; 2 chalotes, en rodajas, separar los anillos; 3 Corteza: migas de galletas graham vinagre de vino de jerez

Las Vieiras Chamuscadas con Verduras Amargas, las Chalotas Fritas y el Andouille podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 41g de grasa y un total de 543 calorías. Esta receta sin lácteos sirve para 4 y cuesta $3.06 por porción. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Una mezcla de harina, sal y pimienta recién molida, lechuga con mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Turnovers de Cereza y Albaricoque como postre. Con una cuchara puntuación de 59% este plato es bastante bueno. Tratar Vieiras Salteadas con Andouille y Verduras Baby, Lubina Negra al Horno con Verduras Amargas, Hinojo, Pomelo y Ensalada de Queso Feta, y Vieiras Chamuscadas con Chalotes y Crema de Coco para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pesada, caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

En un tazón pequeño, agregue la harina y sazone con sal y pimienta, al gusto. Mezcle las chalotas en rodajas en la harina y sacuda el exceso. Fríe las chalotas hasta que estén doradas y crujientes, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Caramelos Salvavidas

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Retirar del aceite y escurrir sobre una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Bate el vinagre de jerez y la mostaza Dijon en un tazón mediano. Poco a poco agregue 1/2 taza de aceite de oliva. Sazone el aderezo, al gusto, con sal y pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Vinagre De Jerez

Pierna De Cordero, Con Hueso

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Calienta la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la salchicha y saltee hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Retire la salchicha a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sazone las vieiras con sal y pimienta, al gusto, y agréguelas a la sartén en la que se cocinó el andouille. Dorar las vieiras hasta que estén caramelizadas por ambos lados, no más de 2 o 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Aproximadamente 1,5 °C De Roux Oscuro. Cuanto Más Oscuro, Mejor. Solo Asegúrate De Que No Se Queme.

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Mezcle todas las verduras en un tazón grande con suficiente aderezo para cubrir. Divida la ensalada en 4 platos. Cubra cada ensalada con 3 vieiras y decore con la salchicha, el cebollino y las chalotas fritas.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Verde

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cerezas Confitadas Adicionales

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

170chile habanero

salchicha andouille (aproximadamente 2 enlaces), cortada en cubitos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

rúcula de bebé 1cabeza

lechuga de mantequilla, cortada en trozos 4camarones y venas

Aceite de Canola para freír 3

cebollino picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

Mostaza de Dijon 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1cabeza

frisee, desgarrado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva, más 1 cucharada 1cabezas pequeñas

achicoria, cortada en trozos pequeños 4camarones y venas

Sal y pimienta recién 12

vieiras, limpias y secas 2

chalotes, en rodajas, separar los anillos 3Corteza: migas de galletas graham

vinagre de vino de jerez

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar Chateau Ste. Michelle Vino Indian Wells Chardonnay. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.

Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells

"Nuestro Indian Wells Chardonnay ofrece un atractivo carácter de frutas tropicales típico de sitios cálidos como Wahluke Slope. Me gustan los sabores de piña madura y caramelo de mantequilla de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, cigalas o pasta con ricas salsas."- Bob Bertheau