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Vieiras Chamuscadas con Verduras Amargas, Chalotes Fritos y Andouille

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Vieiras Chamuscadas con Verduras Amargas, Chalotes Fritos y Andouille

Vieiras Chamuscadas con Verduras Amargas, Chalotes Fritos y Andouille

Las Vieiras Chamuscadas con Verduras Amargas, las Chalotas Fritas y el Andouille podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 41g de grasa y un total de 543 calorías. Esta receta sin lácteos sirve para 4 y cuesta $3.06 por porción. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Una mezcla de harina, sal y pimienta recién molida, lechuga con mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Turnovers de Cereza y Albaricoque como postre. Con una cuchara puntuación de 59% este plato es bastante bueno. Tratar Vieiras Salteadas con Andouille y Verduras Baby, Lubina Negra al Horno con Verduras Amargas, Hinojo, Pomelo y Ensalada de Queso Feta, y Vieiras Chamuscadas con Chalotes y Crema de Coco para recetas similares.

Instrucciones

1
En una sartén pesada, caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite a 350 grados F.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
2
En un tazón pequeño, agregue la harina y sazone con sal y pimienta, al gusto. Mezcle las chalotas en rodajas en la harina y sacuda el exceso. Fríe las chalotas hasta que estén doradas y crujientes, de 5 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
1 Taza De Pollo Asado En Cubitos1 Taza De Pollo Asado En Cubitos
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
3
Retirar del aceite y escurrir sobre una toalla de papel.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
4
Bate el vinagre de jerez y la mostaza Dijon en un tazón mediano. Poco a poco agregue 1/2 taza de aceite de oliva. Sazone el aderezo, al gusto, con sal y pimienta y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Vinagre De JerezVinagre De Jerez
Pierna De Cordero, Con HuesoPierna De Cordero, Con Hueso
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
5
Calienta la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
6
Agregue la salchicha y saltee hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos
7
Retire la salchicha a un plato forrado con toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
8
Sazone las vieiras con sal y pimienta, al gusto, y agréguelas a la sartén en la que se cocinó el andouille. Dorar las vieiras hasta que estén caramelizadas por ambos lados, no más de 2 o 3 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Aproximadamente 1,5 °C De Roux Oscuro. Cuanto Más Oscuro, Mejor. Solo Asegúrate De Que No Se Queme.Aproximadamente 1,5 °C De Roux Oscuro. Cuanto Más Oscuro, Mejor. Solo Asegúrate De Que No Se Queme.
1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
9
Mezcle todas las verduras en un tazón grande con suficiente aderezo para cubrir. Divida la ensalada en 4 platos. Cubra cada ensalada con 3 vieiras y decore con la salchicha, el cebollino y las chalotas fritas.
Ingredientes que necesitarás
1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
VerdeVerde
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar Chateau Ste. Michelle Vino Indian Wells Chardonnay. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.
Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
"Nuestro Indian Wells Chardonnay ofrece un atractivo carácter de frutas tropicales típico de sitios cálidos como Wahluke Slope. Me gustan los sabores de piña madura y caramelo de mantequilla de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, cigalas o pasta con ricas salsas."- Bob Bertheau
DificultadNormal
Listo en20 min.
Porciones4
Puntuación de Salud17
Sin Leche
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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