Vieiras a la Parrilla con Ensalada de Maíz

Name: Vieiras a la Parrilla con Ensalada de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca finamente rallado; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 6 espigas de maíz, peladas; 1 pinta tomates uva, cortados a la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cártamo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 3 cebolletas, solo partes blancas y verdes claras, en rodajas finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas (alrededor de 30); 1 pequeño chalota picada; 2 (invierno) agua caliente

Vieiras de Mar a la parrilla con Ensalada de Maíz es un sin gluten y vegano receta con 6 porciones. Para $2.61 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 182 calorías, 4g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Una mezcla de chalota, tomates uva, vieiras marinas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Vieiras a la Parrilla con Ensalada de Maíz Mexicano, Vieiras a la Parrilla con Ensalada de Maíz Mexicano, y Vieiras A La Parrilla Con Ensalada De Maíz Mexicano.

Instrucciones

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine el maíz hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Trigo

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y enfriar. Coloca el maíz en un tazón grande y corta los granos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los tomates, las cebolletas y la albahaca y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Tomate

Albahaca

En una licuadora, puré la chalota con el vinagre, el agua caliente y la mostaza. Con la licuadora encendida, agregue lentamente 6 cucharadas de aceite de cártamo hasta que se combine. Sazone la vinagreta con sal y pimienta, luego mezcle con la ensalada de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cártamo

Vinagreta

Mostaza

Chalotes

Vinagre

Agua

Trigo

Equipo que necesitarás

Blender

En un tazón grande, mezcle la 1 cucharada restante de aceite con las vieiras; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta una sartén grande para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue la mitad de las vieiras a la vez a la sartén y ase a fuego moderadamente alto, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por lote. Coloque la ensalada de maíz en platos, cubra con las vieiras y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca finamente rallado 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 6

espigas de maíz, peladas 1pinta

tomates uva, cortados a la mitad 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de cártamo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 3

cebolletas, solo partes blancas y verdes claras, en rodajas finas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras marinas (alrededor de 30)1pequeño

chalota picada 2(invierno)

agua caliente

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Las vieiras se pueden combinar con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.