Vieiras a la Brasa con Coliflor, Alcaparras y Pasas

Name: Vieiras a la Brasa con Coliflor, Alcaparras y Pasas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras tostadas picadas, preferiblemente marcona; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras pequeñas escurridas; 1 cabezas pequeñas coliflor, cortada en pequeños floretes (4 tazas); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil de hoja plana picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pasas doradas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 12 vieiras gigantes, sin músculo lateral; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Las vieiras chamuscadas con Coliflor, Alcaparras y Pasas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 4 y cuesta $3.59 por porción. Una porción contiene 299 calorías, 24g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger el jumbo vieiras, coliflor, perejil de hoja plana, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Coliflor Con Almendras, Pasas Y Alcaparras, Coliflor Crujiente con Alcaparras, Pasas y Pan rallado, y Vieiras Chamuscadas Con Mantequilla Marrón, Alcaparras Y Almendras Tostadas para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una cacerola mediana de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la coliflor y hierva a fuego alto hasta que esté tierna, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Escurrir, sacudiendo el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En una sartén grande, calienta el aceite hasta que brille. Sazone las vieiras con sal y pimienta; agregue a la sartén en una sola capa y cocine a fuego alto hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos. Gira las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla, la coliflor, las almendras, las alcaparras y las pasas y cocine sin molestar hasta que las vieiras estén blancas en todo y la coliflor esté ligeramente dorada en partes, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Vieira

Almendra

Pasas

Mantequilla

Alcaparras

Agregue el vinagre balsámico y revuelva suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Pasar a los platos, decorar con el perejil y servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

almendras tostadas picadas, preferiblemente marcona 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

alcaparras pequeñas escurridas 1cabezas pequeñas

coliflor, cortada en pequeños floretes (4 tazas)12 cucharaditas de ajo en polvo

perejil de hoja plana picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pasas doradas 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva virgen extra 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

12 vieiras gigantes, sin músculo lateral 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar el Chardonnay de Reserva de viñedos Lewis de Frank Family Vineyards. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 62 dólares por botella.