Verduras de Invierno con Crema de Mantequilla Marrón

Name: Verduras de Invierno con Crema de Mantequilla Marrón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, cualquier corteza desechada y tocino cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, luego cortado transversalmente en palitos de 1/4 de pulgada (lardons); 6 granos de pimienta negra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de sidra, o al gusto; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 2 kilogramos verduras mixtas de invierno, como berzas, hojas de mostaza y col rizada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, hojuelas secas de pimiento rojo caliente; 2 (invierno) chalota picada; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 1 pegar mantequilla sin sal, dividida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Las verduras de invierno con crema de mantequilla marrón podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 405 calorías, 11g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $5.0 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Invierno evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra hojuelas de pimiento rojo, crema espesa, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Verduras mixtas de invierno con pan rallado de mantequilla marrón, Calabaza de Invierno de Mantequilla Marrón, y Tortitas Cítricas de Invierno de Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana pesada a fuego medio, luego agregue la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche en un arroyo, batiendo, luego agregue la chalota, la hoja de laurel y los granos de pimienta y lleve a ebullición, batiendo. Cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, 5 minutos. Colar la salsa bechamel a través de un tamiz de malla fina en un recipiente, desechar los sólidos y cubrir la superficie con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Chalotes

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Batir

Tamiz

Tazón

Deseche los tallos y las costillas centrales de las verduras, luego corte las hojas en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Costilla

Cocine los lardons en una olla grande de 6 a 8 cuartos de galón a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados pero no crujientes, durante unos 8 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a toallas de papel para escurrir, luego vierta la grasa de la olla y limpie.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Olla

Caliente el 1/2 de mantequilla restante en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y fragante, aproximadamente 2 minutos, luego cocine la cebolla, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Aumente el fuego a medio-alto, luego agregue las verduras, 1 puñado a la vez, dejando que cada puñado se marchite antes de agregar la siguiente.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Agregue la bechamel, la crema, el ajo, los copos de pimiento rojo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta y hierva, sin tapar, revolviendo, hasta que la salsa cubra las verduras y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Verde

Pimienta

Crema

Salsa

Sal

Revuelva en mechas, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre

* La salsa Bechamel se puede hacer 1 día antes y refrigerada, su superficie cubierta con pergamino. Revuelva antes de usar.* Las verduras se pueden picar 1 día antes y refrigerar en una bolsa grande sellada.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Salsa