Un Pastel de Pastelería de la Selva Negra

Name: Un Pastel de Pastelería de la Selva Negra
Prep time: 2 d 35 min
Cook time: 2 d 35 min
Total time: 2 d 35 min
Yield: 13
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 3 gota 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerezas rojas ácidas sin hueso, escurridas; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) cuadrados de chocolate sin azúcar; 13 Ruibarbo, picado fresco o congelado rizos de chocolate; 13 Ruibarbo, picado fresco o congelado cacao en polvo, en lugar de harina para las bandejas para hornear, aunque se puede usar harina; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada de azúcar impalpable; 2 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 3 (invierno) kirsch; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 13 Ruibarbo, picado fresco o congelado cereza al marrasquino; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de ensalada; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) cuadrados para hornear de chocolate semidulce; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, cobertura de caramelo blanco, opcional; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 13 Ruibarbo, picado fresco o congelado limon gomoso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 1 huevo entero, batido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera, dividida en; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) kirschwasser, un licor de cereza

Un pastel de la Selva Negra de Pâtissier podría ser el postre que está buscando. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 749 calorías, 7g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 13. valentin día será aún más especial con esta receta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de extracto de almendra, cacao en polvo, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 48 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar pastel de la selva negra sin huevo, cómo hacer pastel de la selva negra, Pastel de la Selva Negra, y Pastel de la Selva Negra para recetas similares.

Instrucciones

Pre

Calienta el horno a 350 grados y asegúrate de que la nevera pueda albergar el pastel periódicamente durante toda la preparación.Un DÍA ANTES: Comience con el relleno de cereza, tardará toda la noche en hacerlo correctamente.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la lata de cerezas escurridas (NO USE RELLENO DE PASTEL) con 1/2 cu de vino de Oporto, 1 cucharada de Kirsch y 3-4 gotas de extracto de almendras en un recipiente sellado y enfríe durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Relleno De Pastel

Portuario

Cereza

Kirsch

Escurrir antes de usar.*** El pastel se enfriará periódicamente entre pasos. Si esto no se hace, su pastel se desmoronará. Este pastel debe montarse en un soporte para pasteles de alta resistencia si desea quedarse en casa. Si se va a transportar, use un transportador de pasteles y conduzca con cuidado, luego enfríe rápidamente para evitar que se"derrita".Para el pastel: Necesitarás (

9 x 1 1/2 en moldes redondos para pasteles, engrasados, ligeramente enharinados con HARINA o CACAO EN POLVO. ** Alineo la parte inferior con PAPEL PERGAMINO para ayudar en la extracción y evitar que se pegue. Los estantes de alambre ayudarán cuando sea el momento de enfriarse them.In el tazón de una batidora eléctrica, con el accesorio para BATIR, bate 2 claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1/2 cu de azúcar y bata hasta que se formen picos rígidos. *** Dejar a un lado en un tazón.EL PASTEL: Tamice 1 3/4 de cu de Harina para pastel, 1 cu de azúcar, 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal kosher en el tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Bicarbonato De Sodio

Sal Kosher

Harina Para Todo Uso

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Mezclador De Mano

Tazón Para Mezclar

Batir

Agregue 1/3 de cu de Aceite para ensalada y 1/2 de cu de leche y bata a VELOCIDAD MÉDICA con el accesorio de paleta, raspando el tazón a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Ensalada

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1/2 cu de leche, 2 yemas de huevo y 2 onzas de chocolate para hornear SIN AZÚCAR que se ha derretido en una caldera doble y se ha enfriado. Batir 1 minuto más, raspando el tazón con frecuencia. Incorpora suavemente la mezcla de Clara de huevo a mano con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Para Hornear Sin Azúcar

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Espátula

Tazón

Combine 3 onzas de chocolate SEMIDULCE para hornear y 3 cucharadas de Kirsch en una caldera doble: revuelva sobre agua caliente, pero no hirviendo hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Para Hornear Sin Azúcar

Chispitas En Forma De Corazón

Kirsch

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Deje enfriar un poco, luego mezcle lentamente EN 1 huevo bien batido. Bate 1 u de Crema batida y 2 cucharadas de azúcar. Incorporar el chocolate y enfriar al menos 2 horas.GLASEADO DE MANTEQUILLA: un tazón de una batidora eléctrica, mezcle las 6 cucharadas de mantequilla y la MITAD del azúcar de Pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Chispitas En Forma De Corazón

Glaseado

Mantequilla

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Unte 1/2 cu de glaseado de mantequilla en el lado cortado de una capa de pastel. Con el glaseado de mantequilla restante, haga una cresta de 1/2 pulgada de ancho y 3/4 de ancho alrededor del borde exterior. Haga una segunda cresta de 2 pulgadas desde el borde exterior. ** Piensa en EL BLANCO, o en EL BLANCO. ENFRÍE 30 MINUTOS.Rellene los espacios con relleno de cereza escurrido. CUBRA CON LA 2a CAPA.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Mantequilla

Cereza

Extender

Extienda esta capa con la MOUSSE. ENFRÍE 30 MINUTOS.* Mientras se enfría, bate 2 cu de crema batida y 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla.CUBRA LA CAPA DE MOUSSE con la 3A CAPA DE PASTEL. Use 1 1/2 cu de Crema batida para cubrir esta 3a capa. ENFRÍE 30 MINUTOS.Cubra con la cuarta capa final y use el resto de la crema batida para cubrir los lados y la parte superior del pastel. Tamizar el cacao en polvo por encima y decorar con rizos o virutas de chocolate, cucharadas de crema batida y cerezas al marrasquino. Enfriar 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Al Marrasquino

Rizos De Chocolate

Extracto De Vainilla

Crema Batida

Cacao En Polvo

Extender

Azucarera

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3gota

1/4 taza de nueces de macadamia molidas 1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para pasteles 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

cerezas rojas ácidas sin hueso, escurridas 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

cuadrados de chocolate sin azúcar 13Ruibarbo, picado fresco o congelado

rizos de chocolate 13Ruibarbo, picado fresco o congelado

cacao en polvo, en lugar de harina para las bandejas para hornear, aunque se puede usar harina 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

de azúcar impalpable 2

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 2

yemas de huevo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 2(invierno)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 3(invierno)

kirsch 11 libra de calabacín,

sal kosher 13Ruibarbo, picado fresco o congelado

cereza al marrasquino 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de oporto 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de ensalada 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

cuadrados para hornear de chocolate semidulce 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 6(invierno)

mantequilla sin sal 11 libra de calabacín,

cobertura de caramelo blanco, opcional 2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 13Ruibarbo, picado fresco o congelado

limon gomoso 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón 1

huevo entero, batido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche entera, dividida en 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

kirschwasser, un licor de cereza

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Dornfelder y Riesling son excelentes opciones para el alemán. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. Un vino que puedes probar es Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Tiene 3,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.