Trucha ennegrecida con col rizada picante
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la Trucha ennegrecida con col rizada picante. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39 g de proteína , 16 g de grasa y un total de 484 calorías . Por $3.76 por porción , esta receta cubre el 45% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A 1 amantes de la comida y cocineros les gusta esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere condimento cajún, frijoles rojos, tomates enlatados y apio. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y pescetariana . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 91% , lo cual es increíble. Recetas similares son Pollo cajún ennegrecido , Trucha arcoíris frita en sartén y Trucha arcoíris con puré de guisantes y albahaca .
Instrucciones
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue las partes blancas del apio y la cebolleta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, de 4 a 5 minutos.
Agregue el ajo, 1 cucharadita de condimento cajún y azúcar morena y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.
Agregue los frijoles, los tomates y 3/4 de taza de agua; deje hervir a fuego lento y cocine hasta que el líquido se reduzca levemente, de 10 a 12 minutos. Agregue la col rizada y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Añade las cebolletas verdes y unas pizcas de salsa picante.
Mientras tanto, mezcle las 1 1/2 cucharaditas restantes de condimento cajún y azúcar morena y espolvoree sobre el lado de la pulpa de cada filete de pescado.
Calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto; agrega 2 filetes, con el lado sazonado hacia abajo, y cocina sin tocarlos hasta que se ennegrezcan en la parte inferior, de 3 a 4 minutos. Da vuelta los filetes con cuidado y cocina hasta que estén opacos, aproximadamente 1 minuto más.
Transfiera a los platos. Repita con la 1/2 cucharada de aceite de oliva restante y los 2 filetes de pescado.
Servir con la col rizada y las rodajas de limón.
Fotografía de Christopher Testani