Trucha Arcoiris Frita en Sartén con Nueces y Mantequilla Marrón y Acelgas con Vinagre de Chile Serrano

La Trucha Arcoiris Frita en Sartén con Nueces y Mantequilla Marrón y Acelgas con Vinagre de Chile Serrano podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con calorías de 1966, 80g de proteína, y 116g de grasa cada. Para $8.61 por porción, esta receta cubiertas 72% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes trucha arco iris, huevos, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es excepcional. Tratar Trucha Arco Iris Con Judías Verdes, Alcaparras, Limón y Mantequilla Marrón, Trucha de Arroyo con Nueces, Limón y Perejil Mantequilla Marrón, y Malfatti De Acelga Con Mantequilla De Salvia Marrón para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la harina de arroz en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta.
Mezcle los huevos y la leche en un tazón grande y sazone con sal y pimienta.
Coloque la harina de maíz en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Abrir y cortar la trucha, en diagonal, en 2 filetes. Sazone los lados de carne y piel del filete con sal y pimienta, al gusto, y luego sumerja cada filete en harina de arroz, luego mezcla de huevo y luego harina de maíz. Repetir con la trucha restante.
Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que casi fumar.
Saltee 4 filetes a la vez hasta que estén dorados por ambos lados. Repetir con el aceite restante.
Transfiera a una bandeja para hornear grande y repita con las 2 truchas restantes.
Coloque en el horno y hornee durante 5 a 6 minutos hasta que esté completamente cocido.
Rallar y exprimir ambos limones, reservando por separado la ralladura y el jugo. Reservar.
Mientras la trucha se cuece, derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Observando cuidadosamente y bajando el fuego si es necesario, deja que la mantequilla forme espuma y se dore. Agregue inmediatamente el jugo de limón, la ralladura, la sal y la pimienta al gusto.
Mientras la mantequilla todavía está espumosa, agregue las nueces y el perejil. No deje que la mantequilla se queme o quedará inutilizable.
Coloque 2 filetes en cada uno de los 4 platos de cena y vierta la mantequilla de nuez marrón sobre la parte superior.
Acelgas Salteadas con Cebolla Roja y Vinagre de Chile Serrano.
Rasgue las hojas de acelga de los tallos blancos gruesos, deséchelos y corte las hojas en trozos gruesos, reserve.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el tocino y cocine hasta que se doren y la grasa se haya fundido.
Retire el tocino a un plato con una cuchara ranurada.
Agregue las cebollas y cocine en la grasa extraída hasta que esté suave.
Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional.
Agregue la acelga, sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir las hojas con la grasa. Cocine hasta que las hojas se hayan marchitado por completo.
Agregue el tocino de nuevo a la sartén.
Agregue el vinagre y continúe cocinando durante 2 minutos.
Servir con vinagre adicional al lado.
Ponga a hervir los chiles, el vinagre y una cucharadita de sal en una cacerola mediana no reactiva.
Retirar del fuego, verter en un recipiente, tapar y dejar reposar durante al menos 2 horas o toda la noche a temperatura ambiente. Colar a través de un colador fino en un recipiente o frasco de vidrio.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Scarpetta Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.
![Scarpetta Pinot Grigio]()
Scarpetta Pinot Grigio
Color pajizo claro con un toque de salmón. Aromas tanto de frutas de hueso como de melón. Mostrando la habilidad de Pinot Grigio de ser ligero en sus pies pero complejo. Melón y frutas de hueso con minerales y cuerpo medio. Pinot Grigio tiene una gran variedad. Maravilloso por sí solo como aperitivo, con pescado ligero a la parrilla como sashimi, pesce crudo o ceviche.