Trozos de Cerdo Estofados Crujientes

Name: Trozos de Cerdo Estofados Crujientes
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra enteros; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras, escurridas; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, partido a la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 6 clavo ajo, pelado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa chimichurri preparada, para servir, opcional; 1 Jugo de limón; 2 (invierno) sal kosher, más extra para condimentar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 (puede ser o desnatar) plata sin igual; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla cortada en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano fresco picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete, para freír; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pinot noir, para servir; 3 patas traseras de cerdo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes medianos, finamente cortados en cubitos (aproximadamente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.12 por porción. Una porción contiene 401 calorías, 7g de proteína, y 12g de grasa. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes hojas de laurel, chalotes, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Mangos de Cerdo Estofados, Mangos de Cerdo Estofados, y Carne de Cerdo Estofada a La Cerveza para recetas similares.

Instrucciones

Cubra una olla grande u horno holandés con aceite de cacahuete a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Añadir el ajo, el apio y la cebolla. Cocine hasta que las verduras estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue los mangos a la olla junto con la sal, los granos de pimienta, el laurel y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Vierta el caldo de pollo y el vino, luego agregue suficiente agua para cubrir apenas los mangos. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y hervir a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retire los mangos de la olla y colóquelos en una rejilla sobre una bandeja de hojas. Deje que los mangos se escurran y se enfríen, de 25 a 30 minutos. Si tiene tiempo, también puede colocar los mangos en el refrigerador, sin tapar, durante 2 a 3 horas (esto realmente ayudará a secar la parte exterior de los mangos para que cuando los fríe se pongan súper crujientes y no salpiquen tanto).

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Seque los mangos enfriados y escurridos con toallitas de papel.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caliente 3 pulgadas de aceite de cacahuete en una olla profunda y pesada, como un horno holandés o una olla de caldo alta, a 350 grados F. Trabajando en lotes, agregue cuidadosamente los mangos a la olla, con la piel hacia abajo. Tapar y dejar ligeramente entreabierta hasta que el aceite se asiente. Cocine, volteándolo una vez, hasta que los mangos estén dorados y crujientes, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Escurrir y sazonar con sal. Repita con los vástagos restantes.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Sirva los trozos de cerdo fritos crujientes con la Alcaparra frita y la salsa Gremolata de Limón y chimichurri si los usa.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Pata De Cerdo

Cáscaras De Limón

Coloque las pasas doradas en un tazón de agua caliente con 1 cucharada de miel y apriételas suavemente con la parte posterior de una cuchara para rellenarlas de nuevo. Rehidratar durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasas Doradas

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Escurrir y reservar.

Caliente 1/2 pulgada de aceite a 350 grados F en una sartén a fuego medio-alto. Freír las alcaparras de 30 a 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Escurrir y reservar.

Combine el perejil, la ralladura de limón, el jugo de limón, las chalotas, el ajo, la 1 cucharada restante de miel, las alcaparras fritas y las pasas en un tazón para mezclar y revuelva. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada