Triple Punta Ahumada en Madera con Salsa de Hierbas Sicilianas
Tri-Tip Ahumado en Madera con Salsa de Hierbas Sicilianas es un sin gluten y sin lácteos guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 31g de grasa y un total de 395 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 87 centavos por porción. Dirígete a la tienda y compra sal marina gruesa, aceite de oliva, carne asada de ternera tri-tip de 2/2 a 23/4 libras y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 104 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Triple Punta a la Parrilla con Salsa de Hierbas Sicilianas, Falda de Ternera Ahumada a la barbacoa Wood Chick's, y Pavo asado a la parrilla con salmuera de arce y ahumado en madera para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle las hojas de tomillo, los dientes de ajo, el orégano seco y la sal gruesa en un mini procesador hasta que el ajo esté finamente picado. Con el procesador en marcha, agregue gradualmente jugo de limón y luego aceite de oliva. Sazone la salsa de hierbas al gusto con pimienta y un tazón de transferencia. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.
Espolvoree generosamente el asado por ambos lados con sal y pimienta negra recién molida.
Dejar reposar al menos 30 minutos y hasta 2 horas.
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).
Envuelva las astillas de madera en papel de aluminio; perfore el papel de aluminio por todas partes con un tenedor.
Retire la rejilla superior de la parrilla, coloque el paquete de aluminio directamente en el quemador y reemplace la rejilla de la parrilla.
Coloque el asado sobre el paquete y ase a la parrilla sin tapar durante 6 minutos (la madera en papel de aluminio comenzará a humear). Dale la vuelta al asado. Muévase a un lugar en la parrilla donde el calor es indirecto y medio caliente. Cubra la parrilla y cocine hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del asado registre entre 128 ° F y 135 ° F para un asado medio cocido, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 13 minutos.
Espolvoree las astillas de madera sobre las brasas y coloque el asado en una rejilla. Cocine el asado sin tapar durante 7 minutos. Dale la vuelta al asado. Mueva el asado a un lugar en la parrilla donde el calor es indirecto y medio caliente. Cubra la parrilla y cocine hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del asado registre entre 128 ° F y 135 ° F para un asado medio cocido, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 13 minutos.
Transfiera el asado a un plato.
Dejar reposar 10 minutos. Tueste en rodajas finas a través del grano.
Servir, pasando la salsa por separado.