Triple Punta Ahumada en Madera con Salsa de Hierbas Sicilianas

Name: Triple Punta Ahumada en Madera con Salsa de Hierbas Sicilianas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, sal kosher gruesa o sal marina gruesa; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de tomillo frescas; 2 dientes de ajo pelados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible astillas de madera de roble, mezquite o nogal, remojadas en agua durante 1 hora y escurridas; 1 carne asada de ternera tri-tip de 2 1/2 a 2 3/4 libras bien recortada

Triple Punta Ahumada en Madera con Salsa de Hierbas Sicilianas

Tri-Tip Ahumado en Madera con Salsa de Hierbas Sicilianas es un sin gluten y sin lácteos guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 31g de grasa y un total de 395 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 87 centavos por porción. Dirígete a la tienda y compra sal marina gruesa, aceite de oliva, carne asada de ternera tri-tip de 2/2 a 23/4 libras y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 104 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Triple Punta a la Parrilla con Salsa de Hierbas Sicilianas, Falda de Ternera Ahumada a la barbacoa Wood Chick's, y Pavo asado a la parrilla con salmuera de arce y ahumado en madera para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle las hojas de tomillo, los dientes de ajo, el orégano seco y la sal gruesa en un mini procesador hasta que el ajo esté finamente picado. Con el procesador en marcha, agregue gradualmente jugo de limón y luego aceite de oliva. Sazone la salsa de hierbas al gusto con pimienta y un tazón de transferencia. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Seco

Ajo

Tomillo

Sal Gruesa

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree generosamente el asado por ambos lados con sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Dejar reposar al menos 30 minutos y hasta 2 horas.

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).

Envuelva las astillas de madera en papel de aluminio; perfore el papel de aluminio por todas partes con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retire la rejilla superior de la parrilla, coloque el paquete de aluminio directamente en el quemador y reemplace la rejilla de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Coloque el asado sobre el paquete y ase a la parrilla sin tapar durante 6 minutos (la madera en papel de aluminio comenzará a humear). Dale la vuelta al asado. Muévase a un lugar en la parrilla donde el calor es indirecto y medio caliente. Cubra la parrilla y cocine hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del asado registre entre 128 ° F y 135 ° F para un asado medio cocido, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 13 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Papel De Aluminio

Espolvoree las astillas de madera sobre las brasas y coloque el asado en una rejilla. Cocine el asado sin tapar durante 7 minutos. Dale la vuelta al asado. Mueva el asado a un lugar en la parrilla donde el calor es indirecto y medio caliente. Cubra la parrilla y cocine hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del asado registre entre 128 ° F y 135 ° F para un asado medio cocido, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 13 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera el asado a un plato.

Dejar reposar 10 minutos. Tueste en rodajas finas a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Servir, pasando la salsa por separado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa