Trasero de Cerdo Ahumado

Name: Trasero de Cerdo Ahumado
Prep time: 18 h
Cook time: 18 h
Total time: 18 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada de azúcar morena; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile molido en polvo de Nuevo México; 3 kilogramos asado a tope de cerdo fresco

La culata de cerdo ahumada podría ser justo la horadada que está buscando. Una porción contiene 276 calorías, 37g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos y apta para fodmap sirve 16 y cuesta $1.15 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra azúcar moreno, chile molido en polvo de nuevo méxico, asado a tope de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 12 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Trasero de Cerdo Ahumado, Trasero de Cerdo ahumado a la parrilla, y Sándwiches de Trasero de Cerdo Ahumado.

Instrucciones

Si lo desea, remoje la culata de cerdo en una solución de salmuera durante al menos 4 horas o toda la noche. Hay una receta para una salmuera en este sitio titulada 'Salmuera básica para Ahumar carne'. Debe hacerlo cubierto y en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Salmuera

Carne

Precaliente un ahumador al aire libre de 200 a 225 grados F (95 a 110 grados C).

En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, el chile en polvo y cualquier condimento adicional a su gusto. Aplícalo abundantemente sobre la carne y frótalo con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Azúcar Morena

Frote De Condimento Seco

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque una rejilla para asar en una bandeja de goteo y coloque la carne en la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Fume a 200 a 225 grados F (95 a 110 grados C) durante 6 a 18 horas, o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 145 grados F (63 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Cerdo