Tortitas de Batata con Caviar
Los panqueques de batata con Caviar podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de la comida de la mañana. Esta receta sirve para 48 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 40 calorías. Para 23 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes crema, cebollas verdes, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 45%, que es sólido. Recetas similares incluyen Tortitas de Batata con Caviar, Tortitas De Patata Con Caviar, y Tortitas de Patata con Salmón Ahumado, Caviar y Crema de Eneldo.
Instrucciones
Cocine las batatas en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero firmes, unos 15 minutos.
Escurrir y refrigerar hasta que se enfríe, al menos 2 horas. (Se puede hacer 1 día antes; mantener refrigerado.)
Forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Pele las papas y ralle en un tazón grande. Agregue las cebollas verdes.
Batir los huevos, la harina, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Mezcle suavemente con la mezcla de papas. Forme la mezcla en 48 bolas del tamaño de una nuez; transfiéralas a una bandeja para hornear preparada. (Se puede hacer con 6 horas de anticipación. Tapar y refrigerar.)
Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloque 8 bolas de papa en la sartén, presionando cada una suavemente con una espátula para aplanarlas a 1 1/2 pulgada de diámetro. Cocine hasta que los panqueques estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado.
Transfiera a toallas de papel para escurrir. Repita con las bolas de patata restantes, agregando más aceite a la sartén si es necesario.
Transfiera los panqueques a un plato. Cubra cada una con 1 cucharadita de crema agria y escasee 1/4 de cucharadita de caviar.
Servir caliente o a temperatura ambiente.