Tortilla Española con Brócoli, Chorizo y Cebolla

Tortilla Española con Brócoli, Chorizo y Cebolla
Tortilla española con Brócoli, Chorizo y Cebolla podría ser solo la Europeo receta que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 469 calorías, 16g de proteína, y 42g de grasa por porción. Para $1.2 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, sal y pimienta kosher, cebolla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tortilla Española al horno con Patata, Pimiento, Cebolla, Col Rizada, Tomate y Queso Feta, Habas Con Chorizo (Chorizo Español Con Habas), y Tortilla Española (Tortilla De Patata).

Instrucciones

1
En un tazón grande, bate los huevos junto con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
HuevoHuevo
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
2
Caliente la mitad del aceite de oliva en una sartén antiadherente o de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego alto hasta que hierva a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue el brócoli y cocine sin mover hasta que esté bien carbonizado por un lado, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté muy tierno, unos 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
BrécolesBrécoles
4
Agregue las cebollas y el chorizo, sazone al gusto con sal y pimienta, reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas y el brócoli se ablanden por completo, unos 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
BrécolesBrécoles
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
CebollaCebolla
5
Agregue la mezcla de brócoli y cebolla al tazón con los huevos y revuelva inmediatamente para combinar. Vuelva a calentar la sartén y agregue el 1/4 de taza de aceite de oliva restante.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
BrécolesBrécoles
CebollaCebolla
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
TazónTazón
6
Calentar hasta que brille.
7
Agregue la mezcla de huevo y cocine, revolviendo suavemente con una cuchara de madera o una espátula de goma hasta que los huevos estén aproximadamente 1/3 cuajados, aproximadamente 1 minuto. Continúe cocinando, arremolinando la sartén suavemente hasta que los huevos estén cocidos aproximadamente 2/3 del camino y la base de la tortilla esté marrón dorado profundo, aproximadamente 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
BasarBasar
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
EspátulaEspátula
SarténSartén
8
Coloque un plato grande sobre la sartén y usando ambas manos y dos toallas de cocina, invierta la sartén y el plato para que la tortilla se voltee sobre el plato con el lado cocido hacia arriba. Deslice cuidadosamente de nuevo en la sartén. Continúe cocinando, girando suavemente la sartén hasta que la tortilla esté dorada en el segundo lado, unos 4 minutos más. Para una forma perfecta, invierta en el plato y deslice de nuevo en la sartén de 4 a 5 veces más.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Equipo que necesitarás
Toallas De CocinaToallas De Cocina
SarténSartén
9
Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar al menos 5 minutos y hasta 3 horas antes de cortar y servir con alioli.
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones4
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