Tortilla de Verduras de Murcia
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Tortilla de verduras de Murcian. Una porción contiene 177 calorías, 9g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra berenjena, calabacín, pimiento morrón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pila de Tortillas de Verduras, Cocinar el Libro: Tortilla de Verduras, y Sopa de Pollo con Tortilla y Verduras para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 450 grados F.
Coloque la berenjena en una bandeja para hornear y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva.
Hornee durante 15 minutos, hasta que se ablande y se dore.
Caliente el aceite restante a fuego medio en una sartén antiadherente de 10 o 12 pulgadas y agregue la cebolla y el pimiento verde. Cocine, revolviendo, hasta que se ablanden y comiencen a dar color, unos 10 minutos.
Agregue la berenjena y el calabacín y cocine, revolviendo, hasta que el calabacín se ablande y comience a colorear, aproximadamente 8 minutos. Reduzca el fuego a medio, agregue el tomate, el perejil y la sal al gusto y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla comience a espesar, de 3 a 5 minutos. Pruebe y ajuste los condimentos.
Precalienta la parrilla. Batir los huevos hasta que estén espumosos y sazonar con 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto. Ponga el fuego en la sartén a medio-alto y vierta los huevos. Agite la sartén y levante los bordes de los huevos a medida que cuecen, incline la sartén para distribuirlos y déjelos correr por debajo de la mezcla. Cuando los huevos estén a punto de cuajar, transfiera la sartén a la parrilla precalentada, a aproximadamente 3 pulgadas del fuego. Deje debajo de la parrilla hasta que la parte superior de la tortilla esté cuajada, luego retírela del fuego y déjela enfriar en la sartén, luego deslícela sobre un plato o fuente.
Cortar en rodajas y servir.