Tortilla de Champiñones y Fontina

Name: Tortilla de Champiñones y Fontina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, más más según sea necesario; 2 (puede ser o desnatar) jerez seco; 6 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso fontina rallado (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas finamente picadas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más según sea necesario; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota finamente picada (de aproximadamente 1/2 chalota mediana); 3 (invierno) mantequilla sin sal; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones blancos (aproximadamente 6 medianos), limpios, con tallo y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 4 (puede ser o desnatar) 1 taza de leche entera o crema

Tortilla de champiñones y Fontinanos sin gluten, primario y vegetariano plato principal. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 35g de grasa y un total de 422 calorías. Esta receta sirve 2. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra pimienta, champiñones, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jerez seco, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan y Mantequilla como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Tratar Tortilla de Champiñones y Pimiento con Fontina, Tortilla con Cebolla, Calabacín y Fontina, y Quiche De Setas Y Fontina para recetas similares.

Instrucciones

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-alto hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los champiñones y el tomillo, sazone con una pizca de sal y pimienta y cocine, revolviendo raramente, hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Tomillo

Agregue el jerez y cocine hasta que se evapore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Transfiera a un tazón pequeño a prueba de calor y reserve. Limpie la sartén con una toalla de papel; reserve la sartén.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Tazón

Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta medidas en un tazón grande hasta que el color amarillo pálido y las yemas y las claras de huevo se combinen de manera uniforme. Deja a un lado 2 platos para servir.Derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén reservada a fuego medio hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Yema De Huevo

Mantequilla

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Tazón

Agregue la mitad de la mezcla de huevos (aproximadamente 3/4 de taza) a la sartén y revuelva constantemente con una espátula de goma, moviendo los huevos hasta que formen cuajadas pequeñas, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agite suavemente la sartén y use la espátula para extender la mezcla de huevo uniformemente por toda la sartén; la parte superior de los huevos debe tener una consistencia cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Espolvorear con la mitad del queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Extiende la mitad de la mezcla de champiñones por el tercio medio de la mezcla de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Extender

Huevo

Retire la sartén del fuego. Con la espátula, doble un tercio de la tortilla sobre sí misma, asegurándose de doblarla sobre el relleno. Empuje suavemente el lado doblado de la tortilla hacia el borde de la sartén. Incline la sartén sobre uno de los platos para servir y enrolle la tortilla sobre el plato, con la costura hacia abajo. Repita con la cucharada restante de mantequilla, huevos, fontina y relleno de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Queso Fontina