Tortilla De Acelgas Arcoiris Con Chalotes Y Queso de Cabra

¿Sabías que debes comer dentro de una hora de despertarte?Así es your tu cuerpo ha estado en modo de inanición toda la noche, y cuanto antes puedas conseguir algo de combustible, mejor. Esto pondrá en marcha su metabolismo, de lo contrario su cuerpo permanece en modo de inanición y quema menos calorías. Esto es por qué el desayuno es la comida más importante del día. Los estudios han demostrado que las personas que se saltan el desayuno, en realidad terminan consumiendo más calorías durante el día que las que comen.¿Otro problema con el desayuno? Carbohidratos vacíos. El típico desayuno americano es un festival de carbohidratos vacío y procesado. Tome casi cualquier cereal de marca. La mayoría son altamente procesados, altos en azúcar y bajos en proteínas. Eso significa que obtendrás algo de energía y luego te estrellarás. En su lugar, recomiendo que cada comida conste de una buena fuente de proteínas, que es una fuente de energía más duradera y de combustión más lenta. Los huevos son una fuente fabulosa de proteínas y nutrientes, se cocinan rápidamente y uno de los alimentos más deliciosos del mundo, si me preguntas.Una de mis cosas favoritas para hacer para el desayuno es una tortilla rápida rellena con verduras frescas, chalotes y queso de cabra. En lugar de la monstruosidad habitual de tres huevos que se sirve en la mayoría de los restaurantes, hago una cáscara ligera y delgada mezclando un huevo entero y una clara de huevo. Para el relleno, sofrío chalotes con acelgas orgánicas baby rainbow (de Sage Mountain Farm), pero cualquier tipo de verde, desde espinacas hasta col rizada, sería fabuloso. El ingrediente final? Un poco de ajo y queso de cabra de hierbas de las granjas Soledad y albahaca fresca.Ahora mi estómago se queja. ¡Voy a hacer uno de estos justo después de publicar esto! Así que la próxima vez, evita el pasillo de cereales y prueba una tortilla saludable. Tortilla De Acelgas Arcoiris Con Chalotes Y Queso de Cabra

Para 1 persona Tiempo de cocción: 8 minutos

Ingredientes1 huevo orgánico y 1 huevo blanco orgánico 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de chalotes, picados finamente 1 taza de acelgas arcoíris pequeñas, picadas (espinacas, col rizada o cualquier verdería que funcionara) 2 cucharadas de chevre (queso de cabra)1 hoja de albahaca fresca, en juliana sal y pimienta

Para hacer la cáscara de la tortilla, bate el huevo y la clara de huevo.

Añadir una pizca de sal y un poco de pimienta. Luego, cubra una sartén pequeña con aceite de semilla de uva antiadherente o aceite de canola en aerosol para cocinar.

Agregue los huevos y cocine por unos minutos de cada lado a fuego medio, hasta que estén bien cocidos.

Retirar a un plato.

Añadir el aceite de oliva y las chalotas, cocinando durante un minuto. A continuación, agregue las acelgas y cocine durante unos minutos más hasta que estén tiernas. Sazonar al gusto con sal y pepper.To terminar, vierta la mezcla de chalota y acelgas en la cáscara de la tortilla. Desmenuza el chevre fresco en la parte superior. Cerrar la cáscara alrededor del relleno y cubrir con la albahaca fresca. ¡Que lo disfrutes!Fuente de Ingredientes Huevos orgánicos de Granjas Familiares Saludables, CSA (Mercado de Agricultores de Hollywood) ajo y queso de cabra a base de hierbas de Soledad Farms (Mercado de Agricultores de Hollywood)acelgas arcoíris orgánicas de Sage Mountain Farm (Mercado de Agricultores de Hollywood)chalotes orgánicos y albahaca morada de Hollywood Farms Marketgrapeaceite en aerosol para cocinar, aceite de oliva, sal Kosher y pimienta negra orgánica de Whole Foods

Maridaje de Vinos

De acuerdo, no voy a maridar un vino con este plato (aunque la encantadora Roussanne de Tablas Creek sería celestial). En su lugar, recomiendo tomar una taza de té verde como el Verde Inmortal de American Tea Room. Este té es mi obsesión actual, y lo probé por primera vez en su encantador salón de té en Beverly Hills. Echa un vistazo a esta descripción de su sitio web: En esta mezcla, sencha el color de nori está salpicado de flores de caléndula de colores brillantes. Los aromas jugosos y gruesos de melocotones confitados y fruta de la pasión madura le dan a esta cerveza amarilla etérea y brumosa un aroma casi palpable. Las infusiones de sabor delicadamente herbáceo y ricamente afrutado dan paso a un regusto limpio con ligera astringencia y persistentes notas de maracuyá.¡Esto es maravilloso! Sin mencionar que el té verde está lleno de antioxidantes y se ha demostrado que reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer.Aquí está la información sobre su salón de té, donde sirven té y deliciosos pasteles y pasteles.Salón de Té Americano 401 North Canon Drive

Beverly Hills, CA 90210-4819 (31

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