Tortellini Fritos con Salsa de Crema Marinara
Los Tortellini fritos con Salsa de Crema Marinara podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.32 por porción. Una porción contiene 664 calorías, 30g de proteína, y 26g de grasa. Si tiene migas de pan, harina, queso parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bolas de Mozzarella Fritas con Salsa de Crema Marinara, Ravioles Fritos con Salsa Marinara, y Cena de esta Noche: Calamar Frito con Salsa Marinara para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el queso ricota, el queso de cabra, el parmesano rallado, 1 huevo, pimienta negra y una pizca de nuez moscada recién rallada en un tazón.
Coloque las láminas de pasta sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corte las hojas para hacer cuadrados de masa de 2 por 2 pulgadas.
Coloque aproximadamente 2 cucharaditas del relleno de queso en el centro de cada cuadrado. Batir el huevo restante y cepillar ligeramente alrededor de la circunferencia de la masa. Dobla cada cuadrado por la mitad en diagonal para formar un triángulo alrededor del relleno. Presione el aire del centro para que la masa se ajuste suavemente alrededor del relleno. Envuelve el triángulo alrededor de tu dedo índice y presiona las puntas juntas. El tercer punto del triángulo debe doblarse hacia adelante para obtener la forma adecuada de tortellini.
Coloque los tortellini terminados en una bandeja para hornear ligeramente enharinada.
Cocine los tortellini frescos en una olla grande con agua hirviendo durante unos 3 minutos o hasta que floten.
Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción.
Precaliente el aceite a 375 grados F.
Coloque la harina en un tazón poco profundo o un plato para pastel.
Pon los huevos batidos en otro. En un tercer tazón, mezcle las migas de pan, el queso parmesano y el perejil.
En lotes pequeños, pan los tortellini en la harina, luego el huevo y luego la mezcla de miga de pan, sacudiendo el exceso.
Freír los tortellini en lotes en el aceite hasta que estén dorados, unos 2 minutos.
Retire a una bandeja de papel toalla forrada para escurrir y sazone con sal y pimienta mientras esté caliente.
En una cacerola grande, combine la salsa, la nata, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo. Hervir 2 minutos.