Tortas de Patata de Espinacas con Salsa de Tomate Asado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba los Pasteles de Patata con Espinacas y Salsa de Tomate Asada. Esta receta sirve 6 porciones con 477 calorías, 9g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 23 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja migas de pan de taza, aceite de oliva, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es increíble. Tratar Pasteles de Patata con Especias con Salsa de Tomate y Jengibre, Pasteles de Batata con Salsa de Tomate al Curry y Huevo Escalfado, y Pasteles de patata con morcilla negra con huevos fritos y chutney de tomate para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F.
Coloque los tomates en una sola capa en una bandeja para hornear con borde; espolvoree con sal y pimienta, y cubra bien con el aceite de oliva. Tueste durante 35 minutos, o hasta que las pieles se ampollen. Enfriar y hacer puré; reservar.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la mantequilla, derrita, luego agregue las espinacas y cocine, revolviendo, hasta que se marchiten.
Pasar a una tabla de cortar y dejar enfriar. Exprime las espinacas secas y trocéalas finamente; colócalas en un tazón grande.
Agregue el huevo y revuelva hasta que esté bien combinado.
Agregue el puré de papas, el queso parmesano y la ralladura de limón, y sazone con más sal y pimienta; revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue las migas de pan, 1/4 de taza a la vez, hasta que la mezcla se mantenga unida. Da palmaditas en pasteles de 2 pulgadas por 1/2 de pulgada de grosor. Escurre la harina, quitando el exceso.
Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar.
Agregue los pasteles y cocine hasta que estén ligeramente dorados, de 3 a 5 minutos por lado.
Coloca los pasteles sobre la salsa de tomate asada. Cubra con mozzarella, si lo desea.