Torta de Chocolate y Avellanas con Capa de Caramelo

Name: Torta de Chocolate y Avellanas con Capa de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa migas de pan secas finas; 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 283 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tazas de avellanas (acerca de; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 1 1 cucharada de orégano seco Caramelos de oblea Necco

La torta de chocolate y Avellana con capa de caramelo podría ser el postre que está buscando. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 270 calorías, 8g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 10. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de pan rallado, azúcar, avellanas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Torta de Chocolate y Avellanas, Torta de Chocolate y Avellanas, y Torta de Chocolate y Avellanas.

Instrucciones

Coloque las nueces en una bandeja para hornear de 10 por 15 pulgadas. Ase en un horno regular o de convección de 350, agitando la sartén ocasionalmente, hasta que esté dorada debajo de las pieles, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Vierta las nueces en una toalla y frote para eliminar las pieles sueltas.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Frote De Condimento Seco

Dejar enfriar al menos 15 minutos. Reserve ocho nueces completamente peladas. Gire las nueces restantes en un procesador de alimentos hasta que se muevan finamente.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En un tazón, con una batidora a alta velocidad, bate las yemas de huevo y 1/4 de taza de azúcar, raspando el tazón de vez en cuando, hasta que esté muy espeso y de color claro, durante unos 4 minutos. Agregue las nueces molidas, las migas de pan y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Yema De Huevo

Vainilla

Azucarera

Nuez

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

En un tazón grande, con batidores limpios, bate las claras de huevo a alta velocidad hasta que mantengan picos suaves. Agregue gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que las claras de huevo tengan picos cortos y distintivos, aproximadamente 3 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mitad de los blancos a la mezcla de nueces y revuelva para que se mezcle bien. Incorpora suavemente el resto de los blancos.

Extienda el nivel de la masa en una bandeja para pasteles de queso de 9 pulgadas con mantequilla y enharinada con borde extraíble.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee en un horno de convección 350 o 325 hasta que el pastel esté dorado y resalte en el centro cuando se presiona ligeramente, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Pase un cuchillo entre el borde de la torta y el de la sartén, luego retire el borde.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Deje enfriar el pastel en una rejilla unos 45 minutos.

Con un cuchillo largo y dentado, divida la torta por la mitad horizontalmente. Deslice suavemente una bandeja para hornear debajo de la capa superior de la torta y levántela.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Bandeja Para Hornear

Extienda la capa de pastel inferior de manera uniforme con ganache de chocolate. Deslice la capa superior, el lado cortado hacia abajo, de nuevo en su lugar sobre la ganache.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Extender

Coloque el pastel en una rejilla en una sartén de 12 por 17 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta aproximadamente 1 1/2 tazas de capa de caramelo caliente (ver notas) sobre el pastel, lo suficiente como para cubrirlo, comenzando por el centro y en espiral hasta los bordes, dejando que el caramelo gotee por los lados para cubrirlo por completo. Coloque las avellanas reservadas de manera uniforme alrededor del borde superior del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Caramelo

Deja reposar hasta que el caramelo deje de gotear y esté lo suficientemente firme como para cortarlo, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Raspe las gotas de caramelo de la sartén de vuelta a la taza medidora que contiene la capa de caramelo restante. Cocine, sin tapar, en un horno de microondas a 30% de potencia, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y fluido, durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Microondas

Horno

Sartén

Verter en un bol.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pastel en un plato.

Cortar en cuñas con un cuchillo afilado. Ofrezca el resto de la capa de caramelo con cuchara sobre las porciones.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Ganache de chocolate: En una sartén de 2 a 3 cuartos a fuego lento, revuelva 8 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado (aproximadamente 1 1/2 tazas) y 1 taza de crema batida hasta que se derrita y se mezcle suavemente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Semidulce

Crema Batida

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la ganache deje de fluir cuando la sartén esté inclinada, de 2 a 2 1/2 horas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Capa de caramelo: En una sartén de 3 a 4 cuartos de galón, combine 1 taza de azúcar morena, jarabe de maíz ligero y crema para batir; 1/2 taza( 1/4 lb.) mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal. Hierva a fuego medio-alto y revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla alcance los 240, 12 a 14 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz Ligero

Crema Batida

Azúcar Morena

Caramelo

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta en un vaso de 1 cuarto de galón y revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla se enfríe a 150, aproximadamente 25 minutos. Agrega 1 cucharadita de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Vierta sobre el pastel inmediatamente.