Tofu de Ajo y Pimienta Negra Tailandesa

Name: Tofu de Ajo y Pimienta Negra Tailandesa
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 manojo espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento morrón, en rodajas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 4 camarones y venas caldo o agua adicional, según sea necesario; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de tofu extra firme; 6 clavo ajos, picados o prensados; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. col rizada (aproximadamente 1 manojo), sin tallos y hojas cortadas en rodajas finas; 1 pequeño cebolla, cortada a la mitad y cortada en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, 1 1/2 tazas de salsa de ciruelas; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones shiitake, en rodajas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de soja (o tamari sin gluten); 1 1 libra de calabacín, sriracha u otra salsa de chile (o al gusto); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados

La receta de Tofu de Ajo y Pimienta Negra Tailandesa está lista en aproximadamente 1 hora y 5 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida asiática. Para $4.02 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 4g de grasa y un total de 168 calorías. Dirígete a la tienda y compra caldo adicional, cebolla, tofu extra firme y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Tofu Tailandés con Calabacín, Pimiento Rojo y Lima, Tofu Tailandés Con Calabacín, Pimiento Rojo Y Lima, y Tofu Tailandés Con Calabacín, Pimiento Rojo y Lima.

Instrucciones

Corta el tofu en rodajas de 1/2 pulgada. Presione suavemente cada rebanada entre toallas de papel para eliminar parte de la humedad. Luego corta cada rebanada en rectángulos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Colocar en una bolsa ziplock.

Combine el condimento de tofu en un tazón pequeño y vierta sobre el tofu. Sella la bolsa y gírala suavemente hasta que el tofu esté completamente cubierto de condimentos. (Puedes hacer esto con anticipación y dejar que el tofu marine para obtener un sabor más fuerte, pero no es obligatorio. Precaliente el horno a 204°. Cubra una bandeja para hornear o un plato con papel pergamino. (Una estera de silicona también funcionará, pero el pergamino en una bandeja para hornear de metal con borde produce el tofu más crujiente sin pegarse.)

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Coloque el tofu en el pergamino en una sola capa junto con el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Hornear durante 15 minutos. Voltea suavemente y hornea por otros 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno. Mientras se cocina el tofu, pica todas las verduras y combina los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Aproximadamente 10 minutos antes de que el tofu esté listo, precaliente una sartén antiadherente grande y profunda o un wok a fuego medio-alto. Rocíe o frote con aceite si lo desea, pero esto es opcional. Tenga alrededor de media taza de agua o caldo a la espera.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Salsa

Agua

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Horno

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la cebolla y cocine durante un par de minutos hasta que comience a ser translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue una cucharada de agua o caldo si comienza a pegarse.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Añadir el pimiento morrón y saltear durante otro minuto. A continuación, agregue el ajo y los champiñones y cocine otros dos minutos, agregando líquido por la cucharada si es necesario. Agregue la col rizada, agregue aproximadamente 2 cucharadas de líquido y cubra rápidamente. Después de un minuto, revuelva y agregue líquido si es necesario. Cocine tapado durante otro minuto y luego agregue los espárragos y un poco más de líquido. Cubra y cocine hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Espárragos

Seta

Ajo

Col Rizada

Agregue la salsa y cocine hasta que se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Sirva las verduras con tofu por encima, o mezcle el tofu en las verduras y sirva sobre arroz o pasta.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Arroz

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

1manojo

espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento morrón, en rodajas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida 4camarones y venas

caldo o agua adicional, según sea necesario 2Trozos de caramelo de la barra Heath

guisantes congelados 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de tofu extra firme 6clavo

ajos, picados o prensados 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

col rizada (aproximadamente 1 manojo), sin tallos y hojas cortadas en rodajas finas 1pequeño

cebolla, cortada a la mitad y cortada en rodajas finas 11 libra de calabacín,

1 1/2 tazas de salsa de ciruelas 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

champiñones shiitake, en rodajas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa de soja (o tamari sin gluten)11 libra de calabacín,

sriracha u otra salsa de chile (o al gusto)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 taza de piñones tostados

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Quintan Essentia Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 35 dólares por botella.