Tofu de Ajo y Pimienta Negra Tailandesa
La receta de Tofu de Ajo y Pimienta Negra Tailandesa está lista en aproximadamente 1 hora y 5 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida asiática. Para $4.02 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 4g de grasa y un total de 168 calorías. Dirígete a la tienda y compra caldo adicional, cebolla, tofu extra firme y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Tofu Tailandés con Calabacín, Pimiento Rojo y Lima, Tofu Tailandés Con Calabacín, Pimiento Rojo Y Lima, y Tofu Tailandés Con Calabacín, Pimiento Rojo y Lima.
Instrucciones
Corta el tofu en rodajas de 1/2 pulgada. Presione suavemente cada rebanada entre toallas de papel para eliminar parte de la humedad. Luego corta cada rebanada en rectángulos.
Colocar en una bolsa ziplock.
Combine el condimento de tofu en un tazón pequeño y vierta sobre el tofu. Sella la bolsa y gírala suavemente hasta que el tofu esté completamente cubierto de condimentos. (Puedes hacer esto con anticipación y dejar que el tofu marine para obtener un sabor más fuerte, pero no es obligatorio. Precaliente el horno a 204°. Cubra una bandeja para hornear o un plato con papel pergamino. (Una estera de silicona también funcionará, pero el pergamino en una bandeja para hornear de metal con borde produce el tofu más crujiente sin pegarse.)
Coloque el tofu en el pergamino en una sola capa junto con el adobo.
Hornear durante 15 minutos. Voltea suavemente y hornea por otros 15 minutos.
Retirar del horno. Mientras se cocina el tofu, pica todas las verduras y combina los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Aproximadamente 10 minutos antes de que el tofu esté listo, precaliente una sartén antiadherente grande y profunda o un wok a fuego medio-alto. Rocíe o frote con aceite si lo desea, pero esto es opcional. Tenga alrededor de media taza de agua o caldo a la espera.
Agregue la cebolla y cocine durante un par de minutos hasta que comience a ser translúcida.
Agregue una cucharada de agua o caldo si comienza a pegarse.
Añadir el pimiento morrón y saltear durante otro minuto. A continuación, agregue el ajo y los champiñones y cocine otros dos minutos, agregando líquido por la cucharada si es necesario. Agregue la col rizada, agregue aproximadamente 2 cucharadas de líquido y cubra rápidamente. Después de un minuto, revuelva y agregue líquido si es necesario. Cocine tapado durante otro minuto y luego agregue los espárragos y un poco más de líquido. Cubra y cocine hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la salsa y cocine hasta que se caliente completamente.
Sirva las verduras con tofu por encima, o mezcle el tofu en las verduras y sirva sobre arroz o pasta.