Tofu al Curry de Coco con Arroz de Jazmín Verde

Tofu al Curry de Coco con Arroz de Jazmín Verde
Tofu al Curry de Coco con Arroz de Jazmín Verde es un sin gluten y vegano plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 491 calorías, 15g de proteína, y 28g de grasa cada. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja leche de coco, cilantro, coco y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz basmati, puede seguir este plato principal con el Arroz Basmati con Coco Tostado como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tofu al Curry de Coco con Judías Verdes y Arroz de Coco, Tofu al Curry de Coco con Judías Verdes y Arroz de Coco, y Arroz Jazmín De Coco Perfectamente Cocinado Sin Olla Arrocera.

Instrucciones

1
Revuelva el coco rallado en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Coco RalladoCoco Rallado
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Transfiera a un tazón.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Ponga a hervir 1 3/4 tazas de agua y sal en una cacerola mediana pesada. Agregar el arroz y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 18 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
ArrozArroz
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Mientras tanto, haga un puré de cilantro, 1/2 taza de leche de coco, 1 cucharadita de jengibre, jugo de lima y la mitad del ajo en la licuadora.
Ingredientes que necesitarás
Leche De CocoLeche De Coco
Zumo De LimaZumo De Lima
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
AjoAjo
JengibreJengibre
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
5
Mezcle el puré y el coco en el arroz. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
CocoCoco
ArrozArroz
6
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue el tofu; saltee hasta que esté dorado, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De SésamoSalsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo
8
Agregue las cebollas, el curry, el comino, el pimiento rojo, el jengibre restante y el ajo restante. Saltear 1 minuto. Agregue los tomates y la leche de coco restante. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Leche De CocoLeche De Coco
Pimiento RojoPimiento Rojo
TomateTomate
AjoAjo
JengibreJengibre
CebollaCebolla
CominoComino
Polvo De CurryPolvo De Curry
9
Divida el arroz entre 4 platos. Cubra con la mezcla de tofu.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De SésamoSalsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo
10
Espolvorear con cacahuetes.
Ingredientes que necesitarás
CacahuetesCacahuetes
11
* Disponible en tiendas de alimentos especializados y tiendas de alimentos naturales.
12
** Disponible en los mercados asiáticos y en la sección de alimentos asiáticos de muchos supermercados.
13
Por porción: calorías, 433; grasa total, 20 g; grasa saturada, 5 g; colesterol, 0
14
Bon Appétit
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud15
Revista