Tocino Ahumado Con Jarabe De Arce

Name: Tocino Ahumado Con Jarabe De Arce
Prep time: 9 h 50 min
Cook time: 9 h 50 min
Total time: 9 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 220 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO de azúcar morena; 220 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO de azúcar morena; 1 Para cada uno. maple, apple, or cherry wood chips for smoking; 584 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO sal gruesa; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sodium nitrate (saltpeter); 161 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 6 kilogramos panceta de cerdo entera; 200 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mezcla de curado a base de azúcar (como Morton ® Tender Quick®); 2 galón 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el tocino con jarabe de arce ahumado. Esta receta sirve para 1 persona y cuesta $55,19 por porción. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y compatible con fodmap tiene 34943 calorías , 594 g de proteína y 3367 g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 9 horas y 50 minutos . Allrecipes te lo ofrece. Dirígete a la tienda y compra azúcar moreno, nitrato de sodio, una mezcla de curado a base de azúcar y algunas cosas más para prepararlo hoy. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 66% . Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Palomitas de maíz con grasa de tocino, tocino y sirope de arce , Avena con tocino y sirope de arce y Panqueques con tocino y sirope de arce .

Instrucciones

Vierta agua, nitrato de sodio, sal curativa, sal gruesa, azúcar morena y jarabe de arce en una tetera grande. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar de 10 a 15 minutos hasta que todo esté bien disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Paquete Milk Duds

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Vierta la salmuera en un balde de plástico de 5 galones y enfríe a temperatura ambiente, de 6 a 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Dejando la piel de la panceta de cerdo, córtela a contrapelo en 4 a 6 trozos para que quepan dentro del balde y dentro del ahumador.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Colóquelo en el balde de salmuera y pese con un plato de vidrio o cerámica para mantener la carne de cerdo sumergida. Cubra y refrigere durante 5 a 7 días, reorganizando la carne de cerdo en la salmuera diariamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

El día de fumar, retire la carne de cerdo de la salmuera y enjuáguela bien con agua corriente fría, frotando para eliminar toda la salmuera externa. Seque los trozos y colóquelos en las rejillas del ahumador. Deje reposar los trozos de cerdo, preferiblemente debajo de un ventilador, hasta que la superficie de la carne se seque un poco y se vuelva notablemente brillante, de 1 a 3 horas, dependiendo de la circulación del aire.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor