Ternera Estofada con Setas Silvestres

Name: Ternera Estofada con Setas Silvestres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarones y venas Ramillete de garni hecho con 5 ramitas de perejil, 5 ramitas de tomillo, 2 hojas de laurel y 10 granos de pimienta atados en una gasa; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 1 zanahoria, picada; 1 costilla costilla de apio, picada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aderezo de limón y pimienta; 1 kilogramos setas silvestres, como rebozuelos, creminis y ostras, en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo finamente picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 4 trozos de carne de 1 libra de caña de ternera

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la ternera estofada con setas silvestres. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 325 calorías, 31g de proteína, y 17g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.63 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de champiñones, aceite de canola, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Ternera, Setas Silvestres y Vino Tinto, Pollo Estofado con Setas Silvestres y Tomillo, y Ternera estofada con cebolla roja y setas silvestres para recetas similares.

Instrucciones

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, calienta el aceite de canola. Sazone las patas de ternera con sal y pimienta y dórelas en el aceite a fuego moderado, aproximadamente 7 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caña De Ternera

Aceite De Cocina

Transfiera la ternera a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio a la cazuela y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden pero no se doren, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición, raspando los trozos dorados del fondo de la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vuelva a colocar los mangos de ternera en la cazuela y agregue el ramillete de garni. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

Caña De Ternera

Carne

Mientras tanto, en una sartén grande, derretir la mantequilla en el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los champiñones y sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que los champiñones estén secos y recién comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que estén fragantes, unos 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Transfiera los mangos de ternera a un plato; cuando estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, deseche los huesos y el cartílago. Colar el líquido de cocción, presionando con fuerza sobre los sólidos. Devuelve el líquido a la cazuela y hierve hasta que se reduzca a 2 tazas, unos 20 minutos. Vuelva a poner la ternera a la salsa, agregue los champiñones y cocine a fuego lento hasta que se calienten.

Ingredientes que necesitarás

Caña De Ternera

Seta

Salsa