Ternera Daube Provenzal

Name: Ternera Daube Provenzal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) asado de mandril deshuesado, recortado y cortado en cubos de 2 pulgadas; 1 Guión clavo molido; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fideos de huevo medianos cocidos calientes (aproximadamente 4 tazas de fideos crudos); 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 12 dientes de ajo triturados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res con menos sodio; 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 2 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

La carne de vacuno Daube Provenzal es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 497 calorías, 35g de proteína, y 21g de grasa. Para $2.7 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de sal, romero, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Daube de Carne Provenzal, Ternera Daube Provenzal, y Ternera Daube Provenzal para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés pequeño a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el ajo a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que el ajo esté fragante, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el ajo con una cuchara ranurada; reserve. Aumentar el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue la carne de res a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la carne de res con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Cocine durante 5 minutos, dorar por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Carne

Sal

Retire la carne de res de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino a la sartén y lleve a ebullición, raspando la sartén para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, la carne de res, la 1 cucharadita de sal restante, el 1/4 de cucharadita de pimienta restante, la zanahoria y los siguientes 8 ingredientes (a través de la hoja de laurel) a la sartén; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Zanahoria

Ajo

Pimienta

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Cubra y hornee a 300 por 2 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Servir sobre fideos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Decorar con tomillo fresco picado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Nota: Para hacer en una olla de cocción lenta, prepare paso a paso

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Coloque la mezcla de carne en una olla de cocción lenta eléctrica. Tapar y cocinar a fuego ALTO durante 5 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Nota del vino: Este satisfactorio estofado de carne se merece un vino rico, terroso y conmovedor, uno con una textura suave y gruesa. Me encanta la complejidad y jugosidad del Kuleto Estate Syrah 2004 de Napa Valley, California ($45), que convierte este guiso en una cena principesca. -- Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Guiso