Tempura de Cangrejo Real de Alaska

Tempura de Cangrejo Rey de Alaska podría ser solo el Japonés receta que está buscando. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 24 y cuesta 45 centavos por porción. Este hor d'oeuvre tiene 445 calorías, 2g de proteína, y 42g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de sal, una cucharada de raíz de jengibre, granos de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Chile de Salmón Rey de Alaska, Salmón Salvaje de Alaska con Costra de Hummus Sobre una Cama de Frijoles Franceses, Cebolla Roja y Ensalada de Pepino con Aceite de Limón, y Bollos al Vapor con Setas de Ostra King Tempura y Mayonesa de Miso de Agave (Vegana) para recetas similares.
Instrucciones
Llene una olla (que será lo suficientemente grande para sumergir todas las patas de cangrejo) con agua, hierva y agregue vinagre, cilantro, semillas de mostaza, chiles, granos de pimienta y sal. Cocine las patas de cangrejo hasta que se vuelvan de color naranja rosado brillante, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Retirar y dejar enfriar hasta que sea fácil de manejar.
Mientras el cangrejo se enfría, prepara la salsa.
Combine el jugo de naranja, la salsa de soja, la salsa teriyaki, el vinagre de arroz, la pasta de tomate, el chile y la raíz de jengibre en una cacerola pequeña a fuego medio y deje reducir a la mitad.
Retirar del fuego e incorporar la miel.
Rompe la carne de cangrejo de la cáscara.
Para hacer tempura, mezcle la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear en un tazón. Escurre los trozos de cangrejo en esta mezcla seca, sacudiendo el exceso de nuevo en el tazón. A continuación, agregue el seltzer a la mezcla de harina en un chorro mientras bate constantemente para convertirla en masa. Sazonar con sal y pimienta.
Caliente el aceite de canola a 375 grados F en una freidora o de acuerdo con las instrucciones del fabricante para alimentos similares. Sumerja cada pieza de cangrejo en la masa y agregue la cesta a la freidora. Freír hasta que estén doradas.
Escurrir sobre una toalla de papel y servir caliente.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Lapis Luna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.
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Chardonnay Lapis Luna
Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.