Tatin de Chalota
El Tatin de chalota requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Este plato tiene 899 calorías, 12g de proteína, y 58g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.06 por porción. 163 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de BBC Good Food requiere chalota, azúcar demerara, vinagre balsámico y hoja de tomillo. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Similar recetas Tarta de chalota tatin con queso de cabra, Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota, y Tartaletas de Ratatouille Tatin-Tartelettes Tatin à la ratatouille.
Instrucciones
Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas
Vierta agua hirviendo sobre los chalotes y déjelos hasta que el agua se enfríe. (Esto hace que sea más fácil quitar las pieles. Pelar y cortar por la mitad las chalotas, al finalizar reservar.
Ponga el azúcar en una sartén de 23 cm a prueba de horno y caliente hasta que se disuelva y tenga un caramelo pegajoso.
Añadir la mantequilla, el tomillo y un chorrito de vinagre balsámico o pimienta cuidar como va a escupir.
Retire la sartén del fuego y ponga todos los chalotes en la sartén, con el lado cortado hacia abajo. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa y corte una redonda de 2 cm más grande que la sartén. Cubrir la masa sobre las chalotas y meter en los bordes, para que abrace las chalotas.
Coloque la sartén en el horno y cocine durante 25-30 minutos hasta que la masa esté inflada y dorada. Dejar reposar durante 1 minuto, luego invertir la tarta en un plato.
Servir con una ensalada de rúcula y queso de cabra.