Tartas de Pera Caramelizadas con Crema de Cardamomo

Name: Tartas de Pera Caramelizadas con Crema de Cardamomo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 peras Bosc maduras firmes, peladas, cortadas a la mitad longitudinalmente y sin corazón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de besos de Hershey; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cardamomo molido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa refrigerada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 1 hoja de hojaldre congelada (de un paquete de 17 1/4 onzas), descongelada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Tartas de Pera Caramelizadas con Crema de Cardamomo

Las tartas de Pera Caramelizadas con Crema de Cardamomo podrían ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 77g de proteína, 414g de grasa y un total de 6039 calorías. Para $11.0 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de mantequilla, azúcar granulada, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Salsa de Pera de Jengibre y Cardamomo (y Mantequilla de Pera), Clafoutis de Cardamomo de Pera, y Tarta de pera y cardamomo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o encerado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Horno

Extienda la masa en un cuadrado de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Cepille el exceso de harina y corte 4 rondas (5 pulgadas) trazando alrededor de un plato o tazón invertido con la punta de un cuchillo afilado pequeño. Pinche las rondas de masa por todas partes con un tenedor y transfiéralas a la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuchillo

Tazón

Hornee hasta que las rondas estén infladas y doradas, de 12 a 15 minutos, luego enfríe en una bandeja para hornear en una rejilla.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras hornea la masa, mezcle las mitades de pera con jugo de limón en un tazón. Cocine 1/2 taza de azúcar granulada y una pizca de sal en una sartén pesada seca de 10 pulgadas a fuego moderado, en forma de remolino (para ayudar a que el azúcar se derrita uniformemente), hasta que el caramelo esté profundamente dorado, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Jugo De Limón

Caramelo

Pera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Retirar del fuego e incorporar la mantequilla con una cuchara de madera (la mezcla burbujeará vigorosamente). Cuando el burbujeo comience a disminuir, agregue inmediatamente las mitades de pera, corte los lados hacia abajo y cocine a fuego moderadamente bajo, tapado, volteándolo una vez, hasta que las peras estén tiernas cuando se perfore con un cuchillo afilado pequeño, aproximadamente 13 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pera

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Cuchillo

Retirar del fuego.

Bate la crema, el cardamomo y la cucharada restante de azúcar granulada en un tazón con un batidor o una batidora eléctrica hasta que sostenga picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Cardamomo

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Ponga cada ronda de masa en un plato pequeño y espolvoree ligeramente con azúcar de confitería si lo desea. Vierta un poco de salsa de caramelo en el centro de cada ronda y cubra con una mitad de pera, con el lado cortado hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo