RecetasRevista
×

Tartaletas de Chocolate y Caramelo con Plátanos Asados y Caramelo Cítrico de Jengibre

5
4
3
2
1
Tartaletas de Chocolate y Caramelo con Plátanos Asados y Caramelo Cítrico de Jengibre

Tartaletas de Chocolate y Caramelo con Plátanos Asados y Caramelo Cítrico de Jengibre

Tartaletas de Caramelo de chocolate con Plátanos Asados y Caramelo Cítrico de Jengibre podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 669 calorías, 8g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes crema para batir, plátano, azúcar moreno dorado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 32%. Tratar Tartaletas de Chocolate y Caramelo con Plátanos Asados y Caramelo Cítrico de Jengibre, Tartaletas de Caramelo de Chocolate, y Tartaletas de Caramelo de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

1
Tamizar la harina y el cacao en un tazón pequeño. Con una batidora eléctrica, bata el azúcar en polvo y la mantequilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Batir en la mezcla de harina. Agregue las yemas de huevo 1 a la vez. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Enfríe al menos 1 hora y hasta 1 día. Ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de desplegarlo.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En PolvoAzúcar En Polvo
Yema De HuevoYema De Huevo
MantequillaMantequilla
Cacao En PolvoCacao En Polvo
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
TazónTazón
2
Precaliente el horno a 375 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Usando un plato o tazón de 5 pulgadas de diámetro como guía, corte las rondas. Vuelva a enrollar los trozos de masa si es necesario para formar cuatro rondas de 5 pulgadas en total. Presione cada ronda de masa en los lados inferior y superior de la bandeja para tartaletas de 4 1/4 a 4 1/2 pulgada de diámetro con fondo extraíble. Perfora las costras por todas partes con un tenedor. Congelar las costras 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
4
Hornee hasta que esté firme al tacto y comience a separarse de los lados de las sartenes, aproximadamente 15 minutos. Enfríe las costras completamente en sartenes sobre rejilla.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
Combine el azúcar y los siguientes 3 ingredientes en una cacerola pequeña y pesada. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y hierva sin revolver hasta que tenga un color ámbar profundo, cepillando ocasionalmente los lados de la sartén con una brocha de pastelería húmeda y una sartén arremolinada, durante unos 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
SarténSartén
2
Retire del fuego; agregue la crema (la mezcla burbujeará vigorosamente). Revuelva a fuego lento hasta que los trozos de caramelo se disuelvan y el caramelo quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Caramelo BitsCaramelo Bits
CarameloCaramelo
CremaCrema
3
Batir en mantequilla. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
BatirBatir
1
Ponga a hervir la crema y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña y pesada.
Ingredientes que necesitarás
Jarabe De MaízJarabe De Maíz
CremaCrema
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue el anís estrellado; retire del fuego. Tapar; dejar reposar 15 minutos. Deseche el anís estrellado. Vuelva a hervir la mezcla.
Ingredientes que necesitarás
Anís EstrelladoAnís Estrellado
3
Retirar del fuego.
4
Agregue 4 1/2 onzas de chocolate agridulce y mantequilla picados en trozos grandes; bata la cobertura de ganache hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate AmargoChocolate Amargo
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
BatirBatir
5
Revuelva 1 onza de chocolate agridulce finamente picado en la parte superior del juego de caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate AmargoChocolate Amargo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Caldera DobleCaldera Doble
6
Cepille el interior de cada corteza con chocolate derretido, luego espolvoree cada una con 1 cucharadita generosa de anacardos picados. Vierta el relleno de caramelo sobre las nueces en costras (aproximadamente 2 cucharadas para cada una). Enfríe las tartaletas hasta que el caramelo se asiente ligeramente, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Barras De Chocolate Con Leche Sin NuecesBarras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
CarameloCaramelo
AnacardoAnacardo
CortezaCorteza
NuezNuez
7
Vuelva a calentar la cubierta de ganache de chocolate hasta que se pueda verter, si es necesario. Cuchara de ganache de chocolate sobre el relleno de caramelo. Refrigere solo hasta que cuaje la ganache, unos 45 minutos, luego deje reposar las tartaletas a temperatura ambiente. (Se puede hacer 1 día antes. Cubra las tartaletas con holgura y déjelas reposar a temperatura ambiente.)
Ingredientes que necesitarás
Barras De Chocolate Con Leche Sin NuecesBarras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
CarameloCaramelo
1
Revuelva 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña pesada a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y hierva sin revolver hasta que tenga un color ámbar medio (no profundo), cepillando ocasionalmente los lados de la sartén con una brocha de pastelería húmeda y una sartén arremolinada, durante unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
SarténSartén
2
Retire del fuego; agregue lentamente jugo de naranja y 1/2 cucharadita de jugo de jengibre. Raspe las semillas de la vaina de vainilla. Vuelva a hervir la mezcla, revolviendo hasta que se disuelvan los trozos de caramelo. Hierva hasta que la salsa esté ligeramente almibarada y se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 4 minutos. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar; dejar reposar a temperatura ambiente. Caliente a fuego lento hasta que vertible.)
Ingredientes que necesitarás
Caramelo BitsCaramelo Bits
Jugo De JengibreJugo De Jengibre
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
VainillaVainilla
SalsaSalsa
SemillasSemillas
3
Precaliente el horno a 450 ° F. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
HornoHorno
4
Agregue el azúcar morena; bata hasta que se mezcle, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
Equipo que necesitarás
BatirBatir
5
Agregue las rodajas de plátano y mezcle para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
BananoBanano
6
Transfiera la mezcla de plátano a una bandeja para hornear pequeña.
Ingredientes que necesitarás
BananoBanano
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
7
Hornee hasta que los plátanos comiencen a dorarse ligeramente alrededor de los bordes y las burbujas de la mezcla de azúcar, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BananoBanano
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
HornoHorno
8
Retire los lados de las sartenes para tartaletas.
9
Coloque las tartaletas en los platos.
10
Rocíe la salsa de caramelo de jengibre alrededor de las tartaletas. Coloca las rodajas de plátano al lado.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De CarameloSalsa De Caramelo
BananoBanano
JengibreJengibre
11
Espolvoree con las 2 cucharadas restantes de anacardos y sirva.
Ingredientes que necesitarás
AnacardoAnacardo
12
* Semilleros marrones en forma de estrella que se venden en los mercados asiáticos, en tiendas de alimentos especializados y en la sección de especias de algunos supermercados
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud4
Tipos de PlatoGuarniciones
Recetas relacionadas
Bagre Frito Daphne Lodge Y Cachorros Silenciosos
Runzas II (Bierocks)
El Mejor Pollo A La Brasa Nunca
Pasta con Ajo y Albahaca
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok