Tarta de Trufas

Name: Tarta de Trufas
Prep time: 8 h 50 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 chile habanero chispas de chocolate agridulce; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 9 pulgada corteza de galleta graham preparada; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 43 chile habanero chocolate con leche; 43 chile habanero chocolate semidulce o negro; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Azúcar en polvo y crema batida, opcional; 43 chile habanero 1 cucharadita más 2 cucharadas de mantequilla, divididas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el pastel de trufa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.19 por porción. Una porción contiene 1496 calorías, 15g de proteína, y 94g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 8 horas y 50 minutos. 5 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Esta receta de Foodnetwork requiere crema espesa, vainilla, chocolate y semidulce. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 57%, que es sólido. Prueba Tarta de Trufa de Menta, Tarta de Trufa de Chocolate, y Tarta de Trufa de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Para el relleno de trufa, en una cacerola, hierva a fuego lento 2/3 taza de crema.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Coloque las chispas de chocolate de 6 onzas en un tazón y vierta la crema caliente sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Leche Al 2%

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Deje reposar durante 1 minuto, luego bata suavemente hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Extienda el relleno de trufa sobre el fondo de la corteza preparada. Congele por 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Frambuesa Fresca, Arándanos O Rodajas De Fresa

Pimienta De árbol

Mientras tanto, para el relleno de chocolate batido, en una caldera doble o en un microondas a baja potencia, caliente las chispas de chocolate de 6 onzas con 1/2 taza de crema hasta que el chocolate se derrita, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Leche Al 2%

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Dejar enfriar a temperatura ambiente. En un tazón frío, bata la mezcla de chocolate, deje reposar 1 taza de crema y la vainilla hasta que se formen picos suaves(las puntas se rizan).

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Azúcar En Polvo Y Crema Batida, Opcional

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Extienda la mezcla de chocolate batido sobre el relleno de trufa en la corteza. Refrigera durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Para la cobertura, justo antes de servir, bata 1 taza de crema a velocidad media de una batidora eléctrica hasta que comience a espesar.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Agregue el azúcar de repostería y bata hasta que se formen picos rígidos(las puntas se mantienen rectas).

Ingredientes que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Unte la crema batida sobre la parte superior del pastel. Con un rallador o un pelador de verduras, haga trozos o virutas de chocolate con leche, chocolate blanco y chocolate semidulce u oscuro.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita Más 2 Cucharadas De Mantequilla, Divididas

Chocolate Negro

Chocolate Con Leche

Ralladura De Naranja Adicional, Opcional

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Pimienta De árbol

Equipo que necesitarás

Pelador

Rallador

Adorne el pastel con trozos de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Servir de inmediato.

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Pelador

Rallador

Ingredientes

Porciones:

170chile habanero

chispas de chocolate agridulce 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

de azúcar impalpable 9pulgada

corteza de galleta graham preparada 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)43chile habanero

chocolate con leche 43chile habanero

chocolate semidulce o negro 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

Azúcar en polvo y crema batida, opcional 43chile habanero

1 cucharadita más 2 cucharadas de mantequilla, divididas

Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco

Vin Santo, Riesling de Cosecha Tardía y Lambrusco Dolce son excelentes opciones para Pastel. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. El Riesling de Cosecha Tardía de los Viñedos con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.

Viñedos Riesling de Cosecha Tardía

De color amarillo pálido, la nariz se abre con aromas de piña fresca, nectarina jugosa y notas cítricas. El vino cubre completamente el paladar expresando sabores vibrantes de azahar, manzana granny smith ácida y panal de abeja. Un final largo muestra el equilibrio perfecto de dulzura y acidez deliciosa, invitando a otro sorbo.