Tarta de Queso Jaspeada con Cuajada de Limón
Una porción contiene 561 calorías, 8g de proteína, y 36g de grasa. Para $2.43 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas. Ve a la tienda y compra jugo de limón, mantequilla, crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 26% este plato no es tan impresionante. Tratar Tarta de Queso con Limón Jaspeado, Tarta de Queso con Cuajada de Limón, y Tarta de Queso con Cuajada de Limón para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la ralladura, el jugo, el azúcar y los huevos en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón.
Agregue la mantequilla y cocine a fuego moderadamente bajo, batiendo con frecuencia, hasta que la cuajada esté lo suficientemente espesa como para contener las marcas del batidor y las primeras burbujas aparezcan en la superficie, aproximadamente 6 minutos.
Forzar la cuajada de limón a través de un tamiz de malla fina en un plato ancho y poco profundo, raspando el fondo del tamiz, luego cubrir la superficie con papel encerado. Enfríe completamente, revolviendo ocasionalmente, unos 30 minutos.
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Invierta la parte inferior de la bandeja con forma de resorte (para que sea más fácil deslizar la torta de la parte inferior), luego ciérrela a un lado. 3 Mezcle los ingredientes de la corteza en un tazón, luego presione el fondo y el lado de 1 pulgada hacia arriba de la sartén con forma de resorte.
Coloque el molde con forma de resorte en un molde para hornear poco profundo y hornee durante 10 minutos, luego enfríe completamente la corteza en un molde con forma de resorte en una rejilla.
Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F.
Bata el queso crema y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave, de 1 a 2 minutos. Reduzca la velocidad a baja y agregue los huevos de uno en uno, batiendo hasta que se incorporen. Batir la crema agria y la vainilla hasta que se combinen.
Vierte dos tercios del relleno de queso crema en la corteza, luego vierte la mitad de la cuajada de limón sobre el relleno y revuelve la cuajada en el relleno con un cuchillo pequeño. (Evite tocar la corteza con un cuchillo para evitar que las migas entren en el relleno. Repetir con el relleno restante y la cuajada.
Hornee el pastel de queso hasta que cuaje a 1 1/2 pulgadas del borde, pero el centro tiembla cuando la sartén se agita suavemente, aproximadamente 45 minutos. (El centro de la torta parecerá muy suelto, pero seguirá fijándose a medida que se enfríe.)
Transfiera el molde con forma de resorte a una rejilla e inmediatamente pase un cuchillo alrededor del borde superior del pastel para aflojarlo. Enfríe completamente, aproximadamente 2 horas, luego enfríe, sin tapar, al menos 4 horas.
Retire el lado de la bandeja con forma de resorte antes de servir.
* La cuajada de limón se puede preparar con 1 semana de anticipación y refrigerada, cubierta.* La corteza (sin relleno) se puede hacer 1 día antes y se puede mantener, cubrir, a temperatura ambiente.* El pastel de queso se puede enfriar, tapar sin apretar, hasta 2 días. El pastel de queso debe estar completamente frío antes de cubrirlo para evitar la condensación en su superficie.