Tarta de Queso de Coco con Glaseado de Maracuyá
Tarta de Queso de Coco con Glaseado de Maracuyá requiere aproximadamente 19 horas de principio a fin. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 693 calorías, 9g de proteína, y 43g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de azúcar, galletas integrales, crema de coco y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 38%, lo cual es bastante malo. Similar recetas Tarta de Queso de Coco con Glaseado de Maracuyá, Tarta de Queso de Maracuyá, y Tarta de queso de piña y maracuyá.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Mezcle todos los ingredientes en el procesador hasta que se muevan finamente y se peguen entre sí, de 1 a 2 minutos. Presione la mezcla de miga en el fondo y los lados de 2 1/2 pulgadas hacia arriba de la bandeja de resorte de 9 pulgadas de diámetro con lados de 2 3/4 a 3 pulgadas de alto.
Hornee la corteza hasta que esté dorada, de 14 a 15 minutos. Enfriar la corteza en la rejilla. Aumente la temperatura del horno a 425 ° F.
Mezcle el queso crema en el procesador hasta que quede suave, raspando los lados y el fondo del tazón.
Añadir el azúcar. Usando vueltas de encendido / apagado, proceso para mezclar, raspando los lados y el fondo.
Agregue la crema de coco, la vainilla y la sal; mezcle 20 segundos, deteniéndose para raspar los lados.
Agregue los huevos de uno en uno; procese para licuar después de cada adición.
Vierta el relleno en la corteza.
Hornee el pastel de queso 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 250 ° F.
Hornee hasta que el centro se ajuste suavemente, aproximadamente 1 hora y 35 minutos más. Apague el horno. Mantener la puerta cerrada, enfriar el pastel en el horno durante 1 hora. Refrigere el pastel, sin tapar, al menos 12 horas o toda la noche.
Coloque 2 cucharaditas de agua en una taza pequeña; espolvoree la gelatina sobre ella.
Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, unos 10 minutos.
Coloque un colador pequeño sobre una taza medidora de 2 tazas. Reserva 1 maracuyá para compota.
Corte los frutos de la pasión restantes por la mitad, de uno en uno, y coloque la fruta con una cuchara (incluidas las semillas) en el colador. Con una espátula de goma flexible, presione hasta que se libere 1/2 taza de pulpa (fruta y jugos) en la taza. Reserve unas semillas del colador para decorar.
Vierte 1/2 taza de pulpa de maracuyá en una cacerola pequeña.
Mezcle 2 cucharadas más 2 cucharaditas de azúcar. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y se formen burbujas en el borde de la sartén.
Agregue la mezcla de gelatina y revuelva 1 minuto para disolver. Enfriar 10 minutos; verter en el centro de la tarta de queso. Gire e incline la torta hasta que el glaseado se extienda uniformemente por encima.
Espolvoree las semillas reservadas sobre el glaseado. Enfriar el pastel para que quede glaseado, al menos 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede hacer 1 día antes. Tapar y mantener refrigerado.
Combine el mango cortado en cubitos, la piña, la fruta estrella y la cucharada restante de azúcar en un tazón mediano.
Mezcle la fruta (incluidas las semillas) de 1 maracuyá reservado. Enfríe la compota hasta que esté lista para usar, hasta 2 horas.
Corta alrededor de los lados de la sartén para liberar el pastel.
Retire los lados de la sartén.
Corta el pastel de queso en gajos.