Tarta de queso con frambuesa real
La tarta de queso con frambuesa real tarda aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Por $ 1,29 por porción, obtienes un postre para 12 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína, 27 g de grasa y un total de 393 calorías. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Te lo ofrece Taste of Home. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana. Si tienes sal, extracto de vainilla, queso crema y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 16%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Royal Raspberry Bars, Royal Raspberry Cake y Marbled Royal Cheesecake.
Instrucciones
En un bol, combine la harina, el azúcar y la piel de limón.
Cortar la mantequilla hasta que la mezcla quede grumosa. Agrega la yema de huevo y la vainilla. Coloque la mitad de la mezcla en el fondo de un recipiente engrasado de 9 pulgadas. molde desmontable sin los lados.
Hornee a 400° durante 7 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Coloque los lados de la sartén y engrase los lados. Dale palmaditas a la masa restante a 1-1/2 pulgada por los lados y presiona sobre la base inferior a lo largo de los lados del molde. Dejar de lado.
Para el relleno, en un tazón grande, bata el queso crema, la cáscara de limón y la vainilla hasta que quede suave.
Combine el azúcar, la harina y la sal; agregue a la mezcla de queso crema, batiendo hasta que quede suave.
Agrega los huevos y la yema; batir a baja velocidad hasta que se combinen. Agrega la leche.
Coloque el molde en una bandeja para hornear.
Hornee a 375° durante 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Enfríe el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo por el borde del molde para aflojarlo; enfríe 1 hora más. Refrigere durante la noche.
Para la salsa, combine la maicena y las frambuesas trituradas en una cacerola hasta que se mezclen. Agrega la gelatina. Llevar a ebullición a temperatura media; cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que espese.
Retirar del fuego; colar para quitar las semillas de las bayas. Deseche las semillas. Salsa fría; refrigere hasta servir. Justo antes de servir, retire los lados del molde.
Corta la tarta de queso en rodajas; decora con salsa y bayas frescas. Refrigere las sobras.
Vino recomendado: Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco, Sauternes
Late Harvest Riesling, Lambrusco Dolce y Sauternes son mis mejores opciones para Cheesecake. Los vinos blancos de postre son una elección segura para la tarta de queso (sin chocolate), pero un lambrusco dulce quedará muy bien con la clásica tarta de queso con fresas. El Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 34 dólares la botella.
![Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut]()
Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
Extra Brut '61 es un homenaje al nacimiento de Franciacorta en 1961, el año en que Berlucchi produjo el primer vino espumoso de este método clásico. Esta bengala divertida y animada ofrece frutas cítricas y un acabado limpio y fresco. Mezcla: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*La etiqueta de Franciacorta '61 Extra Brut está en proceso de cambio. Puede recibir cualquiera de estas dos etiquetas que aparecen arriba. No se pueden solicitar etiquetas específicas.